Ленивые беляши с кабачком или кабачковые оладьи с мясом

Ингредиенты — Кабачок; яйцо; мука; куриная грудка.

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Салат из баклажанов, сладкого перца и курицы.

Ингредиенты — Куриное филе; перец сладкий; баклажан.

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Кабачки фаршированные гречкой и грибами

Ингредиенты — Кабачки; грибы; гречка; сметана; сыр.

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Яблочно-овощной гарнир

Можно использовать, как постное блюдо или как соус, например, к вареникам с капустой или блинчикам

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Запеканка из кабачков с грибами, перцем-чили и овсянкой

Можем считать постным блюдом

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Паштет из зеленого горошка с йогуртовыми мини-лепешками и цуккини, запеченными с помидорами

Ингредиенты — зеленый горошек; мята; фета; соль, перец; оливковое масло; цуккини; томаты; каперсы; уксус; чеснок; йогурт; мука; разрыхлитель

• Английская кухня
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Очень простая баклажановая икра

Автор - Айна Гартен

• Американская кухня
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Овощи тушеные

Без моркови, капусты; основная нота – сладкий перец, а кабачок или тыква либо батат обеспечивают объем, не вмешиваясь во вкус. Чеснока не кладу. Часть тушеных овощей подаю сразу, часть отливаю в сухую банку, после остывания закрываю крышкой и убираю в холодильник, они отлично стоят дольше недели, их можно также использовать в щи, рассольник, борщ, тушеные картошку, капусту, мясо, птицу, рыбу и как соус к спагетти и другим гарнирам.

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Мини запеканка из кабачка (тыквы) с рисом

сама не ожидала, что будет так нежно и вкусно

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Яблочно-овощной соус

К вареникам с картошкой или тушеной капустой

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Баклажаны с чечевицей

Ингредиенты — Баклажаны; лук; чечевица; помидоры.

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Овощное рагу

Один из вариантов. Моя подруга-одесситка называет такие жидковатые тушеные овощи соусом и подает с отварной картошкой. Готовим без воды, в собственном соку, в одном казане (сотейнике), не используя дополнительно сковородок для обжаривания, на полтора килограмма овощей нужно всего две ложки растительного масла…

• Украинская кухня
• Баклажаны, кабачки и цуккини

«Колодец» из кабачка с начинкой

Блюдо очень простое, без духовки. Начинка может быть разной.

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Кабачки с острой заправкой

И закуска, горячая и холодная, и гарнир Из-за толщины брусочков – другой вкус, чем у жареных или тушеных

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Рагу из кабачков с овощами

Это блюдо очень вкусное, простое и доступное. Можно использовать этот рецепт для диеты при похудении.

• Русская кухня
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Баклажаны "Кучерикас"

Этот рецепт понравится всем! Это очень вкусно! Когда готовятся эти баклажановые лодочки, аромат витает по всему дому... Попробуйте!

• Европейская кухня
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Мусака овощная

Овощная мусака - блюдо греческой кухни, которое непременно впишется в праздничное меню. Овощная мусака по этому рецепту готовится из кабачка, помидора, болгарского перца

• Греческая кухня
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Баклажаны "Танжер" по рецепту Михаила Генделева

У нас есть уже рецепт таких баклажанов, приготовленный Mila55 по рецепту из интернета. Рецепт от Генделева и адаптированный интернет-сообществом его же рецепт очень похожи, но всё же есть небольшая разница в ингредиентах, а значит, во вкусе. Пусть у вас будет выбор - оба варианты вкусны, каждый по-своему.

• Авторские рецепты
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Острая закуска из кабачков

• Европейская кухня
• Баклажаны, кабачки и цуккини

Баклажаны с луком острые тушеные консервированные

Без уксуса

• Грузинская кухня
• Баклажаны, кабачки и цуккини