Фаршированые цуккини
Приготовление
Ингредиенты:
5-6 цуккини
1-2 морковки
80 г тёртого сыра
200 г сыра пластиками
1-2 яйца
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
1/2 пучка петрушки
2 помидора
1 пакетик пшена (100 г)
2 ст. ложки оливкового масла
соль, перец
Приготовление:
1. Довести в кастрюли до кипения 1 л воды. Посолить, положить пакетик с пшеном, убавить огонь и варить примерно 15 минут. Лучше не много не доварить, чем переварить. Готовое пшено остудить.
2. Разрезать цуккини пополам, с помощью чайной ложки вынут мякоть. Половину мякоти мелко нарезать, лук и помидоры нарезать на средние кубики, морковку потереть на средней тёрке. Покрошит мелко петрушку и чеснок.
3. Смешать лук, помидоры, морковку, пшено, петрушку, чеснок, 8о г тёртого сыра, яйца и 2 ст. ложки оливкового масла. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Начинить приготовленные цуккини начинкой и положить сверху пластики сыра. Можно использовать всю мякоть цуккини и остатками начинить сладкий перец или помидоры. Выпекать в разогретой до 180°С примерно 30-40 минут до готовности.
Приятного аппетита!!!
5-6 цуккини
1-2 морковки
80 г тёртого сыра
200 г сыра пластиками
1-2 яйца
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
1/2 пучка петрушки
2 помидора
1 пакетик пшена (100 г)
2 ст. ложки оливкового масла
соль, перец
Приготовление:
1. Довести в кастрюли до кипения 1 л воды. Посолить, положить пакетик с пшеном, убавить огонь и варить примерно 15 минут. Лучше не много не доварить, чем переварить. Готовое пшено остудить.
2. Разрезать цуккини пополам, с помощью чайной ложки вынут мякоть. Половину мякоти мелко нарезать, лук и помидоры нарезать на средние кубики, морковку потереть на средней тёрке. Покрошит мелко петрушку и чеснок.
3. Смешать лук, помидоры, морковку, пшено, петрушку, чеснок, 8о г тёртого сыра, яйца и 2 ст. ложки оливкового масла. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Начинить приготовленные цуккини начинкой и положить сверху пластики сыра. Можно использовать всю мякоть цуккини и остатками начинить сладкий перец или помидоры. Выпекать в разогретой до 180°С примерно 30-40 минут до готовности.
Приятного аппетита!!!
Пользователь
Комментарии
Ряря
Пенсионерка
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Svetlay
Пользователь
Наверх
Verunchik70
Кулинар
Наверх