Нежный рулет из кабачков

Приготовление

2 средних кабачка
2 шт. яйца
1 стакан муки
2 ст. ложки крахмала
120 мл. молока
0.5 ч. ложки соли
1 ст. ложка мелко нарубленного укропа
щепотка соды
2 средних баклажана
2 зубка чеснока
100 гр. майонеза
100 гр. сметаны

Баклажаны очистить, порезать тонкими полосками вдоль, обвалять в муке и обжарить с двух сторон, переложить на бумажное полотенце.
Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом.
Кабачки очистить, натереть на мелкую терку, лишний сок можно слить,добавить яйца, молоко, крахмал, соду, муку и зелень укропа, перемешать (должно получится тесто как на оладьи). Распределить ровным слоем тесто на бумаге, выпекать пока сверху не появится упругая корочка а края слегка не подрумянятся.

В миску выдавить чеснок через пресс, добавить немного нарубленной зелени, соль, немного молотого перца, сметану и майонез, перемешать.
Когда корж будет готов достать его из духовки, сразу нанести сверху немного сметанной смеси, распределить баклажаны слоем, сверху смазать остальной сметанной смесью.

При помощи пергамента свернуть рулет, оставить так пока рулет немного не остынет.
Приятного аппетита! Рулет получается очень вкусным, с начинкой можно экспериментировать, можно сделать с мясом.

Оля-В

Пользователь

Регистрация 13.07.2009
Индекс активности 597
Рейтинг автора 253
Рецепты 186

Профиль ЛС

Сб, 17 июл 2010 08:52

Просмотров — 18527
Комментариев — 17
Оценок — 9
Рейтинг — 5
Нравится — 3

Очень вкусный рулет получился. Правда, фотка не очень удачная. Начинка - тертый сыр с зеленью, остальное как в оригинале. Получился толстоват, кабачки большие были. Еще раз большое спасибо за рецепт!

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Ср, 21 июл 2010 12:42

Отличная идея! Good

Милые рецепты от Милы № - 19

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Danuula

Взбалмошная кулинарка =)))

Наверх

Регистрация 15 авг 2008
Индекс активности 1 349
Рейтинг автора 79
Город Запорожье
Блог 3
Рецепты 64

Профиль ЛС

Ср, 21 июл 2010 20:24

Оля-В, какая летняя вкуснота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Здорский рецепт!!! Good

Брак - весьма справедливый общественный институт: муж должен ежедневно есть, жена должна ежедневно готовить.

Катя

Abigail

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 апр 2010
Индекс активности 157
Рейтинг автора 9
Город Киев
Рецепты 13

Профиль ЛС

Чт, 22 июл 2010 11:19

сейчас как раз время кабачков-приготовлю обязательно!

Плюшка88

Пользователь

Наверх

Регистрация 23 фев 2010
Индекс активности 147
Рейтинг автора 9
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 28 июл 2010 22:33

Очень люблю кабачки обязательно приготовлю такой рулет только начинку другую сделаю. Спасибо за идею оригинального приготовления.5++

Лаурель

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 июл 2009
Индекс активности 202
Рейтинг автора 22
Рецепты 21

Профиль ЛС

Пн, 2 авг 2010 19:11

Кабачки - мой любимый овощ. Очень рада , что нашла еще один интресный рецептик для их применения.

Лариса

Iricha

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 сен 2009
Индекс активности 355
Рейтинг автора 49
Город Днепропетровск
Рецепты 44

Профиль ЛС

Чт, 5 авг 2010 23:34

спасибо! идея - супер! оладьи из кабачков уже всем поднадоели, переходим на рулеты!

Любава_я

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 ноя 2008
Индекс активности 302
Рейтинг автора 40
Город Орел
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вт, 10 авг 2010 22:06

Спасибо за новую идею, очень интересный рецепт.

________________________________________________________
Лягушка прыгала куда глаза глядят, Кляня на чём стоит свою судьбину злую. Где счастье, блин?! Во Франции - съедят, В России? Там до смерти зацелуют...