Кабачки в аджике на зиму
Простая, но очень вкусная закуска из кабачков на зиму. Сочные, нежные и одновременно упругие овощные кусочки в душистой и насыщенной томатной заливке. Чеснок делает готовое блюдо из кабачка по этому рецепту еще интереснее и ароматнее. Кабачки в томатном соусе можно подать как в холодном, так и разогретом виде - в любом случае будет очень вкусно!
Приготовление
Кабачки почистить, при необходимости убрать семечки, нарезать кубиками. Помидоры перемолоть в блендере или мясорубке, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Лук и морковь обжарить на растительном масле. К перекрученным помидорам добавить обжаренные лук и морковь, измельчённый чеснок, соль, сахар, перец, подсолнечное масло. Перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Как только закипит добавить кабачки и варить 20-25 минут до готовности кабачков. Добавить уксус и варить 3 минуты. Разложить по заранее простерилизованным банкам.
Пользователь
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
