Кабачковый рулет "Закусочный"

Ингредиенты

  • Тесто:
  • Кабачки - 1,5 шт. (средние)
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 6 ст.л. (может и больше)
  • Соль - по вкусу
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Зелень укропа и петрушки - по 3 веточки
  • Начинка:
  • Морковь крупная - 1 шт.
  • Сыр любой - 4 ст.л.
  • Чеснок - 5-6 зубчиков (я брала больше)
  • Соль - по вкусу
  • Майонез - 3 ст.л.
  • Обмазка:
  • Майонез - 2 ст.л
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Зелень - несколько веточек
Это нежный, сочный и в меру острый рулет. Это вкусно!

Приготовление

Кабачки очистить от кожицы и семян. У меня были молодые, я не чистила, только обрезала попки.
Натереть на крупной тёрке и отжать через марлю от сока.
 



 
Яйца взбить вилочкой
 

 
Зелень измельчить и разделить на две части.

 
К кабачкам влить яйца, добавить половину зелени, посолить, всыпать муку и разрыхлитель.
 

 
Перемешать.

 
На противень застеленный бумагой для запекания смазанной растительным маслом, выкладываем наше тесто.

 
Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут.
Тем временем натрём морковь на мелкой тёрке, добавим чеснок, соль, сыр на мелкой тёрке и майонез. Начинка готова.
 
Вынимаем готовый корж и выкладываем начинку.

 
Сворачиваем в рулет

 
Для обмазки смешать майонез с измельченным чесноком. Смазать рулет сверху и посыпать оставшейся зеленью.
 

 
Остужаем рулет. Нарезаем и кушаем с удовольствием!
 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 25 240
  • Рейтинг автора 2 392
  • Рецепты 835
Пт, 22 мар 2019 00:58

  • Просмотров — 630
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 544
  • Рейтинг автора 84
  • Город Москва
  • Рецепты 227
Пн, 1 апр 2019 11:39
Натусик, очень красивый, такие яркие цвета на фото!!! уверена, что очень вкусный)))хочется сразу попробовать)
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 240
  • Рейтинг автора 2 392
  • Город Москва
  • Рецепты 835
Пн, 1 апр 2019 23:45
Всегда Вкусно, Танюш, спасибо!Smile Рулет и правда очень вкусный! Советую!Wink2
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт