Сережины остренькие баклажанчики
Приготовление
Сережа у нас готовит очень даже неплохо,но редко.... Сегодня как-раз такой редкий случай! Пока я вязала и пялилась в телевизор, сынуля решил приготовить закусочку из баклажанчиков... И надо сказать, что получилось очень вкусненько!!! Он мне потом рассказал,как готовил,поэтому делюсь...
баклажаны
помидоры
лук
чеснок
соль,перец,сахар ( и мне кажется добавил перчик чили- забыла уточнить)
зелень
Сначала он нарезал баклажаны пластинками, посолил и оставил в дуршлаге. Минут через 15-20 промыл, слегка отжал и обжарил на растительном масле.
Лук мелко порезал, помидоры порезал дольками.
Обжарил на растительном масле лук, затем добавил помидоры, потушил , дал немного соусу загустеть, добавил по вкусу соль, пару щепоток сахара, перчик и чили (либо свежий порезал, либо соус чили ...).
В конце выдавил пару зубчиков чеснока. Вообщем соус получился вкусненький, но островатый (для меня). Обжаренные баклажаны залил горячим соусом, посыпал зеленью и оставил остывать.
Я обычно так кабачки готовлю (Сережины любимые), только лук в соус не добавляю - просто помидоры, соль, перец, сахар и чеснок.
Почаще бы у него появлялось настроение что-нибудь приготовить....
баклажаны
помидоры
лук
чеснок
соль,перец,сахар ( и мне кажется добавил перчик чили- забыла уточнить)
зелень
Сначала он нарезал баклажаны пластинками, посолил и оставил в дуршлаге. Минут через 15-20 промыл, слегка отжал и обжарил на растительном масле.
Лук мелко порезал, помидоры порезал дольками.
Обжарил на растительном масле лук, затем добавил помидоры, потушил , дал немного соусу загустеть, добавил по вкусу соль, пару щепоток сахара, перчик и чили (либо свежий порезал, либо соус чили ...).
В конце выдавил пару зубчиков чеснока. Вообщем соус получился вкусненький, но островатый (для меня). Обжаренные баклажаны залил горячим соусом, посыпал зеленью и оставил остывать.
Я обычно так кабачки готовлю (Сережины любимые), только лук в соус не добавляю - просто помидоры, соль, перец, сахар и чеснок.
Почаще бы у него появлялось настроение что-нибудь приготовить....
Леди-метеор
Комментарии
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Maxima
Зеленоглазая
Наверх
Mila55
Леди-метеор
Наверх