Сережины остренькие баклажанчики

Сережины остренькие баклажанчики

Приготовление

Сережа у нас готовит очень даже неплохо,но редко.... Сегодня как-раз такой редкий случай! Пока я вязала и пялилась в телевизор, сынуля решил приготовить закусочку из баклажанчиков... И надо сказать, что получилось очень вкусненько!!! Он мне потом рассказал,как готовил,поэтому делюсь...
 
баклажаны
помидоры
лук
чеснок
соль,перец,сахар ( и мне кажется добавил перчик чили- забыла уточнить)
зелень

 
Сначала он нарезал баклажаны пластинками, посолил и оставил в дуршлаге. Минут через 15-20 промыл, слегка отжал и обжарил на растительном масле.
Лук мелко порезал, помидоры порезал дольками.
Обжарил на растительном масле лук, затем добавил помидоры, потушил , дал немного соусу загустеть, добавил по вкусу соль, пару щепоток сахара, перчик и чили (либо свежий порезал, либо соус чили ...).
В конце выдавил пару зубчиков чеснока. Вообщем соус получился вкусненький, но островатый (для меня). Обжаренные баклажаны залил горячим соусом, посыпал зеленью и оставил остывать.
 

 
Я обычно так кабачки готовлю (Сережины любимые), только лук в соус не добавляю - просто помидоры, соль, перец, сахар и чеснок.
 

 
Почаще бы у него появлялось настроение что-нибудь приготовить....
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 19 617
  • Рейтинг автора 1 444
  • Рецепты 757
Чт, 10 сен 2015 00:00

  • Просмотров — 3778
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 753
  • Рейтинг автора 4 775
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1454
Чт, 10 сен 2015 00:33
Виртуально угостилась Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 126
  • Рейтинг автора 307
  • Рецепты 102
Чт, 10 сен 2015 09:57
Очень вкусно!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 617
  • Рейтинг автора 1 444
  • Город Москва
  • Рецепты 757
Сб, 12 сен 2015 13:55
Emerald, На здоровье! Very Happy
Maxima, Спасибо!!! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт