Колокифокефтедес -котлеты из кабачка

Ингредиенты

  • Кабачок
  • брынза
  • лук

Приготовление

Это блюдо греческой кухни.
 
Молодые кабачки-3 штуки,
Брынза-200 грамм, заменила на сыр,
Луковица, у меня зеленый лук,
Яйцо,
Сухари-стакан,
Зелень-укроп, петрушка, кинза.
 
Кабачки и лук очистить и натереть на терке. Слегка посолить и выложить в дуршлаг, чтобы ушла жидкость. Сыр натереть на терке. Зелень мелко нарезать. Отжать кабачковую массу, добавит в нее яйцо, зелень, лук, сухари, сыр. все хорошо перемешать. Если тесто будет жидковато, то добавить сухари или муку. С помощью ложки или мокрыми руками сформировать небольшие котлетки и обжаривать в разогретом масле на среднем огне с двух сторон. Вкусно. Еще к ним подать греческий соус сацики.
 

 
Приятного Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 01.09.2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Ср, 18 фев 2015 17:13

  • Просмотров — 8069
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 18 фев 2015 17:56
Оля, вкусно! Вот сыр не догадывалась в кабачковые оладки-котлетки добавить. Такие аппетитные!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 18 фев 2015 22:43
Теперь надо ждать лета... вот когда засилье этих кабачков Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Чт, 19 фев 2015 16:51
Ряря, Спасибо Риточка. кабачки любят сыр, впрочем как и баклажаны Smile
Emerald,

надо ждать лета
А как будет сезон кабачков, так все рецепты куда-то из головы улетучиваются Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Чт, 19 фев 2015 17:12
северянка, Оль, я их очень-очень люблю! Good
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Чт, 19 фев 2015 18:39
Nariko, Спасибо Наринчик Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели