"Балетки для принцессы"

Приготовление

Состав:

200гр мясного фарша,
2 больших одинаковых по форме баклажана,
200гр шампиньонов
100-150гр сыра
1 луковица
100гр риса,
100мл томатного сока
соль, перец, зелень

Приготовление:
Баклажаны помыть, удалить плодоножку. Вырезать аккуратно "кармашки" для начинки, мякоть выскрести ложкой посолить и залить холодной водой, оставить на пол часа!

Тем временем готовим начинку!

Рис отварить до полуготовности. Мелко нашинковать репчатый лук и обжарить его на растительном масле, пока жарится добавить фарш и постоянно перемешивать, довести до готовности. Отдельно обжарить шампиньоны.Мякоть от баклажанов можно также поджарить вместе с грибами и добавить к начинке по желанию! Все смешать, посолить, поперчить и нафаршировать подготовленные баклажаны!

Сверху начинку немного полить томатным соком и отправить в предварительно разогретую до 180С духовку на 40мин, затем достать и сверху на начинку выложить ломтики твердого сыра, отправить в духовку еще минут на 5. Достать, украсить по своему вкусу и подать к столу! Приятного аппетита! Smile