Картофельные клецки со сливой

Картофельные клецки со сливой

Приготовление

А этот рецепт от моей свекрови. У нас в Саксонии эти клецки очень популярны. А как иначе? Они ведь такие вкусные..... Rolling Eyes
 
PFLAUMENKLOESSE
 
Рецепт приготовления теста на клецки из отварного картофеля можно найти тут. Когда мне его лень готовить, то я его просто покупаю. Very Happy Но тут я его честно сама сделала.
 
А далее все просто. Сливы надо нарезать на половинки и удалить косточки. Берем часть теста, формируем в ладонях лепешку. Кладем в середину половинку сливы срезанной стороной вверх. В углубление, оставшееся после удаления косточки, кладем кубик сахара и накрываем второй половинкой сливы. Лепешку защипываем, делаем такой красивый картофельный шарик. "Шарики" обваливаем в картофельном крахмале или муке.
 
Кстати, необязательно использовать свежие сливы, можно и замороженные.
 
В большой кастрюле кипятим воду, подсаливаем ее и опускаем наши клецки вариться. Как опять закипит вода, убавляем огонь и варим клецки минут 20.
 
Ну а теперь надо подготовиться, чтобы совсем вкусно было. К концу варки наших клецек в маленьком сотейнике растапливаем сливочное масло. Клецки просто изумительны, когда политы сливочным маслом и обильно посыпаны сахаром с корицей.
 
Приятного аппетита!
 
Кулинар
  • Регистрация 23.01.2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Рецепты 192
Вт, 10 ноя 2015 00:00

  • Просмотров — 7033
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 10 ноя 2015 02:03
А что это получается? десерт? Smile
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Вт, 10 ноя 2015 13:57
Emerald, у свекрови дома они едят это как основное блюдо даже на обед. Для меня это вкусный ужин. Но не десерт.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 10 ноя 2015 23:15
Daystar, Понятно Smile у меня просто все, что связано с фруктами относится к сладенькому Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Чт, 12 ноя 2015 13:40
Emerald, Very Happy да и у меня. Но этот вариант тяжеловат для десерта. Потому что одной клецкой точно не отделаешься. Уж очень вкусно. Laughing
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели