Запеканка из цветной капусты "Нежная"

Вкусное и очень нежное блюдо. Просто тает во рту. Рецепт взят из журнала "Еда для всей семьи"

Приготовление

1 кг цветной капусты
3 яйца
1 стакан натурального йогурта ( у меня молочный, без добавок )
200 г малосольной брынзы ( у меня сулугуни )
100 г замороженного сливочного масла
соль, зелень по вкусу

Цветную капусту положить на 30 мин. в холодную соленую воду, чтобы избавиться от насекомых.
Разделить капусту на "кочешки" и отварить в подсоленной воде до полуготовности ( как закипит ,варить 5-7 мин. )
Отвар слить, капусту охладить. Половину "кочешков" оставить целыми и отложить, остальные нарезать.
Брынзу натереть на крупной терке.
Яйца взболтать с йогуртом.
К нарезанной капусте добавить брынзу и заливку. Перемешать.
Сковородку смазать сливочным маслом. Выложить смесь. По кругу и в центре расположить целые "кочешки".
Сверху посыпать тертым замороженным сливочным маслом.
Выпекать в духовке при 180 град. 30 мин. ( Я запекала 40 мин. )

Запеканка получается вкусная и очень нежная! Просто тает во рту!
Мои домочадцы все съели, сказали, что вкусно, но не поняли из чего зто приготовлено! Cool