Квашеная капуста жареная на сале

Ингредиенты

  • Квашеная капуста (кислая, без сахара) - 500г
  • Сало солёное (можно с прослойкой мяса, можно просто белое) - 200г
  • Перец черный молотый- по вкусу
Такую капустку готовила нам украинская бабуся. Это очень вкусно! И зимой очень полезно!

Приготовление

Раскалить сковороду.
Сало нарезать кубиками.
В сковороду положить сало и жарить на сильном огне периодически помешивая. У нас должны получиться шкварки.
Затем вынимаем шкварки и убираем в отдельную тарелочку.
 
В жире от шкварок обжариваем отжатую от сока капусту. Жарим до румяной корочки периодически помешивая.
Теперь подливаем немного воды, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим минут 40.
Затем в сковороду возвращаем шкварочки, перчим, перемешиваем и опять включаем сильный огонь.
Жарим минут 5 не больше. Всё. Готово! Кушаем с удовольствием!Smile
 

 

 

Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Вт, 17 янв 2017 01:35

  • Просмотров — 4830
  • Комментариев — 15
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 724
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1268
Вт, 17 янв 2017 01:43
Красота! с пивом Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 17 янв 2017 01:54
Emerald, спасибо, Мань!Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Вт, 17 янв 2017 09:24
Наташенька, чудесный рецепт. Спасибо за отличную идею с салом.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 18 янв 2017 00:25
Светлана М, Светуля, спасибо! Smile Попробуй, вдруг тебе понравится?Rolling Eyes
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 658
  • Рейтинг автора 267
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 62
Ср, 18 янв 2017 16:26
Натусик, у меня такая есть! соседка-украинка вчера угостила, хотя я сама изредка готовлю такую, да вот муж не ест ))) Smile
это очень вкусно !
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2007
  • Индекс активности 5 697
  • Рейтинг автора 8 994
  • Город Москва
  • Блог 14
  • Рецепты 31
Чт, 19 янв 2017 01:07
Натусик, Натуля, спасибо, дорогая, за рецепт. Для меня это - вкус детства. И также как у тебя моя украинская бабушка так готовилаSmile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 19 янв 2017 03:01
Маруся Андрюшина, Нинуль, спасибо!Smile У нас тоже кроме меня никто эту капустку не ест. Дурачки, не понимают ничего!Very Happy
 
Sahara, Юляш, не за что, готовь на здоровье! Smile Рада, что напомнила тебе вкус детства!o Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 724
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1268
Чт, 26 янв 2017 00:13
Натусик, Наташ, у меня бабуля так же капусту жарила... только чаще смешивала квашеную капусту со свежей Smile
Спасибо, что напомнила!
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 26 янв 2017 01:28
Emerald, Марусь, замечательная тарелочка!!!Good Сальца не пожалела!Very Happy Супер вкусно!Tell!!!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пн, 26 фев 2018 01:48
Какпустку на сале готовила.Smile
 
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 206
  • Рейтинг автора 409
  • Город Virginia
  • Рецепты 422
Пн, 26 фев 2018 05:11
Натусик, вкуснятина какая!!!Very Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 724
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1268
Пн, 26 фев 2018 22:20
Натусик, Класс! Rolling Eyes
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 27 фев 2018 00:36
1miamlik2, Emerald, спасибо, девочки!Smile
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Вт, 27 фев 2018 10:28
Натусик, выглядит аппетитно)) но у меня муж бы умер уже от запаха жаренной капусты)))) у нас она признается только в салатах))
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 28 фев 2018 02:55
annabalu, Анют, а в какие салаты ты квашеную капусту добавляешь?Surprised
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт