Капустные котлетки "Классические"

Капустные котлетки "Классические"
Этот рецепт был придуман ещё при СССР. Давайте вспомним эти вкусные котлетки из нашего детства!

Приготовление

Нужно:
Маленький кочан капусты - 1 шт.
Яйцо - 1 шт+ 2 желтка.
Манная крупа - 4-5 ст.л.
Сливочное масло - 4-5 ст.л.
Панировочные сухари- на глаз.
Растительное масло - для жаренья
Соль, перец - по вкусу.
Сметана+ аджика для соуса - по вкусу.
 
Капусту тонко нашинковать острым ножом. Можно после этого воспользоваться чашей блендера. Капустка получится как надо!
 

 
Капусту посолить, оставить минут на 10.Затем пожать руками и отжать сок.
Залить капусту крутым кипятком на 5-10 минут.
 

 
Затем воду слить, отжать опять от жидкости как можно лучше. Смешать капусту с манной крупой, перемешать руками.
Яйца взбить с желтками и растопленным сливочным маслом, подсолить по вкусу..
 

 
Влить в капусту, перемешать и дать постоять минут 10.
Масса должна получиться густая., которую можно лепить.Если будет жидковато, добавьте манки.
 

 
Разогреем растительное масло в большой и глубокой сковороде слоем около 1 см. Берём руками капустную массу размером чуть меньше теннисного мячика, обваливаем в сухарях и, слегка сплющивая, кладём в масло.
Обжариваем сначала на сильном огне, чтобы котлетки приобрели золотистую и румяную корочку с обеих сторон, потом огонь уменьшаем до среднего и жарим до готовности минут 10.
 

 
К капустным котлеткам можно подать соус из сметаны с аджикой.Smile
 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Вт, 6 дек 2016 01:57

  • Просмотров — 3627
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 724
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1268
Вт, 6 дек 2016 09:24
Вкусно вы стали худеть Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 552
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 6 дек 2016 10:46
Смотрятся сногсшибательно - забрала в закладки. Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2016
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 3
  • Город Москва
Вт, 6 дек 2016 11:49
и я люблю котлетки такие +Dance2 Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 6 дек 2016 23:56
Emerald, Нкмолодая мамочка, Мариночки, Наташа Новик, Наташенька, спасибо, девочки!Love o
Пользователь
  • Регистрация 17 мар 2016
  • Индекс активности 151
  • Рейтинг автора 58
  • Город Железнодорожный МО
Вс, 11 дек 2016 09:42
Натуленька, потрясающе аппетитные котлетки! Фото заглядение.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пн, 12 дек 2016 01:43
Светлана М, Светуля, спасибо, моя дорогая!Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 043
  • Рейтинг автора 294
  • Рецепты 96
Пн, 19 дек 2016 22:22
О, я такие делала. Очень вкусно!
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Вт, 20 дек 2016 02:14
Maxima, спасибо, Юляш!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт