Бигос по-старопольски

Бигос по-старопольски
Это очень и очень вкусно! Приготовить легко, справится даже самая неумелая хозяйка. Попробуйте!

Приготовление

Нужно:
 
Грудинка копченая - 300г
Колбаски "Охотничьи" - 200г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста белокочанная - 500г
Капуста квашеная - 500г
Соль -по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Мясной бульон - 1 стакан
Тимьян - щепотка
Орегано - щепотка
Томатная паста - 2 ст.л.
 
Грудинку и колбаски мелко нарезать.
 

 
Разогреть глубокий сотейник, обжарить на нём грудинку до того момента, когда начнёт вытапливаться жир.
Добавить колбаски и жарить до румяной корочки.
 

 
Лук нарезать перьями
 

 
Морковь нарезать соломкой
 

 
Добавить лук с морковью в сотейник.
Тушить всё вместе минут 5.
 

 
Свежую капусту тонко нашинковать, квашеную хорошо промыть, дать стечь воде.
Добавить капусту в сотейник к овощам с копченостями, перемешать.
 

 
Посолить, поперчить, добавить специи.
 
Вот что добавляла я
 

 
Залить бигос бульоном и добавить томатную пасту. Перемешать и томить на медленном огне около часа.
 
Подавать бигос горячим.
 

 
Приятного аппетита! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Ср, 26 окт 2016 01:25

  • Просмотров — 3040
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 3

Комментарии

1
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 887
  • Рейтинг автора 162
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Ср, 26 окт 2016 07:22
Вкусняшка!!! Good Thank_you
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 829
  • Рейтинг автора 1 293
  • Город Москва
  • Рецепты 671
Ср, 26 окт 2016 10:51
Где моя большая ложка????Очень аппетитно!!! Good Good Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 724
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1268
Ср, 26 окт 2016 23:02
Вау! Как же это вкусно! представляю, аромат Rolling Eyes
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 27 окт 2016 00:40
Виола, Mila55, Emerald, девчат, это правда вкусно! Tell!!!
Я сегодня утром навернула целую тарелку! Embarassed Я по утрам позволяю себе покушать основательно. Laughing
"Утро" у меня начинается в час дня... :girl_haha: Я просто старая сова,такая старая, что ничего со мной не поделать... :girl_cray: Dntknw Very Happy
Девочки, спасибо!!! o o o
Отредактировано 27 окт 2016 00:40, Натусик
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 658
  • Рейтинг автора 267
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 62
Чт, 27 окт 2016 18:34
Натусик, тоже люблю- давно не делала. Зимняя еда! Pooh_door
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 27 окт 2016 22:46
Маруся Андрюшина, спасибо, Нинуль! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Похожие рецепты