Тушеная капуста с копченностями

Приготовление

Грудинка,
Карбонат,
Капуста квашенная,
Капуста свежая,
Лук,
Томатная паста,
Грибная приправа,
Соль, сахар, перец.

Остались у меня разные копчености. Ни солянку, ни гороховый суп готовить не собиралась. а захотелось капусты тушенной.
Квашенную капусту обдать кипятком. Залить водой и поставить томиться. Лук нарезать полукольцами, грудинку и карбонат нарезать брусочком. Свежую капусту нашинковать.
В разогретое растительное масло положить лук. как лук станет прозрачным, положить томатную пасту и хорошо обжарить. В конце положить кусочки карбоната. Немного притушить.
В это время в квашенную капусту положить грудинку. Пусть напитывается ароматами.
В сковороде, где жарился лук, добавить свежую капусту. налить немного горячей воды и готовить почти до готовности. Как квашенная капуста будет такой мягкости, как хотелось, добавить содержание сковороды. Перемешать, добавить соль, сахар, грибную приправу. Потомить еще немного, выключить и дать настояться.