Капустные трубочки с грибами под ореховым соусом

Приготовление

Листья молодой капусты 8-10 штук,
Шампиньоны-200 грамм,
Орехи-100 грамм,
Сливки или молоко-200 грамм,
Луковица,
Зубок чеснока,
Мука-столовая ложка,
Соль, перец,зелень
мускатный орех, кориандр по желанию.

Капусту подготавливаем, как на голубцы.

Толстой частью опускаем в кипящую воду и держим минуты две.
Остужаем.

Готовим начинку.
Обжариваем лук, потом добавляем к нему измельченные грибы.
Все обжариваем до готовности.
В конце добавляем давленый зубок чеснока и зелень.
У меня петрушка.

Орехи измельчаем в блендере, но не в пасту.
В этот раз грецкие, но мне больше нравится готовить с кешью.
Муку обжариваем в масле, добавляем молоко.
Готовим соус, постоянно помешивая.
Солим,добавляем мускатный орех,кориандр.

Приятного Smile