Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Запечёная цветная и брюссельская капуста с апельсином.

  2. Рецепты
  3. Блюда из фруктов, овощей и грибов
  4. Капуста

Ингредиенты

  • Цветная капуста
  • брюссельская капуста
  • апельсин
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
(Roasted Cauliflower and Brussels Sprouts with Orange.) Отличный гарнир к любому блюду.

Приготовление

Ингредиенты: Цветная капуста, брюссельская капуста, 1 апельсин, оливковое масло, соль, перец
 
Разогреть духовку на 190 градусов.
 
Отделить соцветия цветной капусты. Очистить от некрасивых листочков брюссельскую капусту.
 
Кожицу апельсина натереть на тёрки и отдельно выжать сок. *Можно использовать просто апельсиновый сок из пакета.
 
В миске соединить тёртую апельсиновую корочку, оливковое масло, соль, капусты. Хорошо это руками перемешать.
*В рецепте так же говорилось, чтоб в миску добавляется раздавленные зубчики чеснока, но я не добавляла.
 
На приготовленый противень или в форму с высокими стенками выложить пропитанные овощи. Готовить в духовке, время от времени помешивая, 10 минут. Полить апельсиновым соком и снова готовить 8-10 минут.
Вынять, дать остыть и подавать как гарнир к любому блюду.
 
*Рецепт из журнала «Bon Appetit”.

Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 28 мар 2013 16:38
  • Просмотров — 5748
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Чт, 28 мар 2013 19:14
Отличное блюдо, вполне самостоятельное! Smile
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Чт, 28 мар 2013 21:19
Ой, как здорово! Жаль, брюссельская капуста у нас - редкий гость, а какая же она вкусная и нежная! Блюдо получилось отличное, как раз люблю такие. Good Только добавлю чесночка... Smile
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пт, 29 мар 2013 09:45
Какой приятный цвет! Smile Надо сделать, и чесночка по Риточкиной наводке добавить Good
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 29 мар 2013 22:12
Баба Яга, всё таки как самостоятельное блюдо оно не сытное. Very Happy
Ряря, Nariko, у меня чеснок как раз закончился тогда, да и побоялась я бы всё таки его добавлять. Но для того и написала, что может кому захочется поэкспериментировать. Very Happy
Ряря, а у нас капуста брюссельская всегда в магазинах есть, но рецептов испанских с ней я практически не видела. Surprised
NataliA89
Пользователь
  • Регистрация 26 янв 2013
  • Индекс активности 883
  • Рейтинг автора 62
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 4 апр 2013 02:15
Anna Chervonyuk, классный рецептик! Smile
Отредактировано 4 апр 2013 02:16, NataliA89
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 4 апр 2013 13:12
NataliA89, спасибо! For you!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 5 апр 2013 01:06
Anna Chervonyuk, Я бы попробовала Rolling Eyes
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 5 апр 2013 13:42
Emerald, с чесночком или без? Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Блюда из фруктов, овощей и грибов

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 41, гостей 41, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100