Капустная лазанья

Приготовление

Капуста - 1 вилок,
Фарш мясной ( у меня из свинины) - 500гр,
Репчатый лук - 1шт крупная,
Морковь - 1шт,
Болгарский перец красный - 1/2 перца,
Томат-паста - 2ст ложки,
Сметана - 1ст ложки,
Майонез - 1 ст ложка,
Растительное масло
Специи

У кочана капусты удалить кочерыжку и опустить в кипящую, подсоленную воду, немного проварить. На сковороде пассеровать предварительно рубленный мелкими кубиками репчатый лук и морковь тертую на крупной терке, болгарский перец тонкой соломкой или мелкими кубиками, в конце пассеровки добавить к ним мясной фарш, хорошенько перемешать и продолжать тушить, добавить соль, перец, хмели-сунели по желанию. Затем смешать в тарелке 1ст ложку томат-пасты с 1ст ложкой сметаны, добавить в фарш, все перемешать и протушить до испарения жидкости! Казанок или любую другую ёмкость с округлым (выпуклым) дном смазать растительным маслом. Отделить от капусты листья, грубые прожилки срезать ножом. Выкладываем в форму чередуя слоями листья капусты, сверху фарш, плотненько утрамбовывая. Верх закрыть капустными листьями. Перевернуть форму на смазанный растительным маслом противень. Смазать капустную лазанью соусом - смешать 1ст ложка майонеза + 1ст ложка томат-пасты или кетчупа и поставить в духовку при 180С. на 1 час. Приятного аппетита! Smile