Суп-крем из цветной капусты

Ингредиенты

  • капуста
  • молоко
  • кабачок
  • сыр
Просто нежный суп-крем из цветной капусты с голубым сыром. Прекрасное сочетание. Суп сразу заиграл, немного риса придало супу бархатистость, а молоко - сливочность.

Приготовление

1,5-2 ст. молока (с добавлением части воды), 2-3 ст.л круглого риса, 150-200 г. цветной капусты, 1 небольшая луковица, небольшой кусок кабачка, соль, перец, 50 г. тертого плавленного сыра для супов, голубой сыр, сливочное масло
 
Вскипятить молоко, добавить промытый рис. Пока рис варится, на сливочном масле поджарить кубики лука. В молоко добавить лук, цветную капусту и крупно нарезанный кабачок. Сварить до готовности овощей. Приправить солью и перцем. Всыпать плавленный сыр и варить до расплавления сыра. Суп взбить блендером и протереть через сито. Посыпать кубиками голубого сыра.
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Вт, 24 июл 2012 23:27

  • Просмотров — 10087
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Чт, 26 июл 2012 01:09
Жанночка, как вкусно!!! И красиво обалденно!!! Good Tell!!!
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Пт, 27 июл 2012 00:02
Натусик, нежно получается. Из цветной капусты нежное пюре получается. Особенно с сыром и сливками.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели