Суп с кокосовым молоком и цветной капустой

Ингредиенты

  • цветная капуста - 400 гр.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 4 зубчика
  • консервированная фасоль в с/с - 400 гр.
  • кокосовое молоко - 1 банка (400 гр.)
  • вода - 500-600 мл
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • молотый карри - 1 ч.ложка
  • молотый тмин - 0,5 ч.ложки
  • молотый кориандр - 1 ч.ложка
  • сухой чеснок - 1 ч.ложка
  • молотый перец чили по вкусу
  • зелень кинзы для подачи
  • миндаль по желанию

Приготовление

Сначала обжариваем на растительном масле нарезанный мелким кубиком лук и натертую на терке морковь до золотистого цвета.
Затем добавляем мелко нарезанный чеснок, жарим секунд 30. Добавляем специи, буквально секунды две обжариваем, помешивая.
 

 
Вливаем кокосовое молоко и воду. Как только закипело, кладем цветную капусту и фасоль (берите лучше белую, у меня просто другой не было) . Варим все минут семь.
 

 
Пробуем нас соль.
При подаче посыпаем суп зеленью кинзы... Если хотите, можно порубить ножом жареный миндаль и посыпать сверху.
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вс, 10 июл 2022 03:47

  • Просмотров — 1740
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 1 716
  • Рейтинг автора 199
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 73
Вс, 10 июл 2022 07:47
Мне такое уже нравится, но мои мясоеды есть не будут((
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вс, 10 июл 2022 23:16
Лима, в таком случае я обжариваю бекон и добавляю в суп Smile Ну или же делаю бутеры с мясом вприкуску Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 2 320
  • Рейтинг автора 319
  • Город Москва
Пн, 11 июл 2022 03:39
Emerald, вкусный супчикSmile
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 771
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Ср, 13 июл 2022 12:05
Супец нам с девчонками понравился бы. Муж консерватор, даже пробовать не будетVery Happy
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 14 июл 2022 00:56
mia, наверное, у всех мужья такие Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели