Затируха

Ингредиенты

  • картошка
  • вода
  • соль
  • мука
  • яйцо
  • копченая колбаса
этот супчик нам варила бабушка, потом мама, а теперь варю и я своим детям

Приготовление

Почистить пару картофелин и порезать на кубики. Налить в кастрюлю примерно 1,5 литра воды и поставить на огонь не забыть посолить или я добавляю кубик бульона. Тем временем нарезать кружочками копченой колбасы и когда закипит картошка закинуть туда колбасы. Взять 1 небольшое яйцо взболтать немножко и добавить 4-5 ст. л с горокой муки и как бы растирать, чтобы получились маленькие комочки -"затирки", не в коем случае не собирать тесто в комок, а то не получится!Когда картошка с колбасой закипит потихоньку добавить " затирочки" предварительно стряхивая лишнюю муку , размешать .Когда картошка готова сделать зажарку из лука с маслом,посыпать зеленью.
У меня уходит не вся "затирка " так как не любят густой суп!
просто Я
  • Регистрация 06.02.2007
  • Индекс активности 2 551
  • Рейтинг автора 133
  • Рецепты 113
Пт, 21 авг 2015 16:47

  • Просмотров — 6222
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 9 сен 2015 00:35
Вкусный супчик Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 11 сен 2015 04:10
Интересный супчик. Как я понимаю, это вариант облегчённых клёцек. Но обычно они делаются более крупными.Обязательно попробую.Интересно сравнить структуру "затирок" с классическим вариантом.
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Сб, 17 окт 2015 22:36
Очень вкусный супец, по вкусу как с клецками, спасибо большое
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели