Авторские рецепты.

Суп-пюре из говяжьей печени с гренками

Ингредиенты — На 400 г печенки -; 500-600 г мяса для бульона,; 4 ст. ложки сливочного масла,; 2 ст. ложки муки,; по 1 шт. моркови, петрушки, лука-порея.; Для заправки:; 2 яйца; 1 стакан сливок или молока

Суп на скорую руку

Ингредиенты — овощи по-деревенски - 400 гр.; картофель - 4 шт.; сосиски - 3 шт.; специи; соль по вкусу; сметана

Щи с кислой капустой и фасолью

Ингредиенты — 250-300 г сухой коричневой фасоли; 3 ст.л. оливкового масла; 650-700 г свинины, лучше грудинки без жира, порезанной на кубики ~ 2.5 см; соль, перец; 100 г шпека (копченой грудинки), мелко порезанного; 3 больших листа шалфея + 2 ст. ложки итальянской петрушки, все мелко порезанное; 4 зубочка чеснока; около 1 литра коричневого куриного бульона (варится из предварительно обжаренных или запеченых до коричневого цвета курицы и овощей); 225 г квашеной капусты из банки (sauerkraut), промытой; 1/3 ст. поленты

Щи "Царские"

Ингредиенты — НА 3 литровую кастрюлю:; пол-курицы,; капуста,; картофелина,; морковка,; лук,; соль,; петрушка, или какая-нибудь другая пряная трава,; можно добавить помидорку или томатную пасту немного для цвета :)

Борщ

Ингредиенты — 500 гр свинины; 1 луковица; 1 морковка; 1 свекла среднего размера; 1 ст. томата; 0,5 ч.л сухого сладкого красного перца; 1,5 ч.л. сладкого красного перца в масле; 3 картофеля; капуста; петрушка; кислый квас

Борщ

Ингредиенты — свинина, говядина или курица - 500гр.,капуста - 1/3 кочана,; картофель - 4 шт.,; лук - 1-2 шт.,; морковь - 1 крупная шт.,; свекла - 1-2 шт.,; кетчуп - 3 ст. ложки (свежие помидоры - 1-2 шт.),; соль, укроп и петрушка, сметана

Борщ зеленый с крапивой

Ингредиенты — (на 3-3,5 л бульона):; 0,4 кг говяжьей грудинки; 4-5 картофелин; 1 свекла; 1 морковка; 1 луковица; 1 пучок зеленого лука; 1 пучок петрушки; 2-3 ст.л. томатной пасты; 2-3 вареных яйца; 100 г сметаны; 1 ч.л. 9% уксуса; 0,4 кг свежей крапивы

Щавелевый суп

Ингредиенты — кусочек говяжьей грудинки около 400-500 г; 3 картошки; 1 морковь; 1-2 луковица; 3 пучка щавеля; томатная паста; соль, сахар, лавровый лист; вареное яичко

Суп "Купеческий"

Ингредиенты — фарш-300г; картофель-4-6 шт; растительное масло; бульон (любой, я брала мясной)-1,2 л; лук репчатый-1 шт; морковь-2 шт; белый хлеб-1 ломтик; зеленый лук-1 пучок; чеснок-2 зубчика; яйцо-1 шт; горчица-1 ч.ложка; соль,перец

Суп из помидорок

Ингредиенты — бульон из говяжьей грудинки; лук; копченая грудинка, колбаса, окорок; помидоры; маринованные огурцы; капуста; картофель; специи

Солянка

Ингредиенты — мясной бульон; картофель; лук; соленые огурцы; бекон, сосиски, шпикачки; томатная паста; специи

Пшенный суп

Ингредиенты — мясной бульон; лук; морковь; помидор; пшено; чеснок; зелень петрушки

Солянка "Ханты"

Ингредиенты — мясной бульон; квашеная капуста; соленые огурцы; соленые помидоры; отварное мясо; копченая свинина; копченая говядина; копченые сосиски; копченая колбаса; лук; морковь; сельдерей; томатная паста; каперсы; маслины, оливки; зелень; лимон

Щи из квашеной капусты с крапивой

Суп получился очень вкусным! ароматным! делала все на глазок...

1 2 3 4 5 6 7 8

Добавить свой рецепт