Суп из кукурузы варила сегодня на обед. Рецепт этого супа был мною взят из журнала "Добрые советы", но от первоначального от него осталось в основном только то, что мясо я обжариваю перед варкой, дальше готовлю суп по-своему
 
Надеюсь, что вам придется такой супчик по душе. Он очень ароматный, нарядный и вкусный получается
 
Для супа потребуется:
мясо ( телятина, курица, свинина) - около 500 гр.,
растительное масло для жарки - 2-3 ст. л.,
репчатый лук - 1 шт. ( можно использовать лук порей),
морковь - 1 шт.,
2-3 зубчика чеснока,
4-5 картофелины ( тут уже по вкусу, а я картошку люблю),
200-300 гр. консервированной кукурузы ( это тоже дело наличия и вкуса ),
соль, перец, приправы, зелень - по вкусу.
 
Сегодня я варила этот суп на свиных косточках, но он вкусный будет и с курицей ( тоже варила), и с говядинкой
Если используем мясо, то его нужно порезать, обжарить в растительном масле до румяной корочки. Это придаст готовому супу неповторимый вкус и аромат.
 
Пока мясо (кости с мясом) обжариваются, на плите в кастрюле закипает вода, в которую нужно будет выложить обжаренное мяско, пусть проварится до готовности. Количество воды начинается от 2 литров, дальше уже ориентируйтесь на количество продуктов и привычную в семье густоту супов. Во время варки мяса нужно снять пену, добавить душистый перец горошком (3-4 штучки), я сегодня еще добавляла сушеный корень сельдерея.
 
Когда мясо будет почти готово, выложить в кастрюлю порезанный картофель, посолить, перемешать.
 
В сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и обжарить на нем измельченные чеснок, лук и морковь. Морвковку не тереть, а порезать кружочками или брусочками.
 
Пока зажарочка доходит, картофель будет почти готов. Выложить зажарку в кастрюлю, перемешать, дать закипеть, конечно, не бурно
 
С кукурузы слить жидкость и всыпать ее в кастрюлю, дать провариться минут 5.
 
Теперь останется лишь подсолить суп по вкусу, добавить перца, специй любимых ( я добавляла молотый кориандр, семена укропа, сушеный укроп и карри), дать всему этому провариться и суп будет готов
Зелень добавлять в тарелки.
 
Для аромата и пикантности можно добавить за 5 минут до готовности супа немного копченой колбаски.
Также добавит яркости супу и красный сладкий перчик, а аромата - сельдерей (любой).
 
Можно смело вносить что-то свое и домашние вас отблагодарят за такую вкусноту
Приятного аппетита!