Суп с клецками

Ингредиенты

  • Мясо
  • клецки
Суп с клецками

Приготовление

Для бульона:
Кусок мяса с костью
1 луковица
2 моркови
1 кольраби
корень петрушки
пучок зелени
 
Для клецек:
1 ст. муки
25 гр. сл. масла
соль
0.5 ст.кипятка
1 яйцо
 
Для супа:
1 луковица
2 моркови
2 картошки
зелень
сметана
 
Из мяса, кореньев и зелени приготовить бульон.
Мясо достать, немного остудить, отделить от костей.
Коренья выбросить.
 
Муку смешать с солью.Влить растопленное масло и кипяток. Быстро размешать.
Немного остудить и добавить яйцо. Хорошо вымесить. Прикрыть и оставить.
 
Спассеровать лук и морковь. Переложить в суп.
Из теста сформировать длинные колбаски, порезать их ломтиками.
Обжарить клецки на сл.масле и добавить в кипящий суп.
Через 15 минут добавить кубики картофеля и вареное мясо.
Варить до готовности 10-15 минут.
Добавить зелень и дать постоять 10 минут.
Подавать со сметаной.
Пользователь
  • Регистрация 20.02.2010
  • Индекс активности 259
  • Рейтинг автора 127
  • Рецепты 28
Вт, 1 июн 2010 11:44

  • Просмотров — 8128
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 26 май 2010
  • Индекс активности 1 053
  • Рейтинг автора 33
  • Город Гуанчжоу
  • Рецепты 18
Вт, 1 июн 2010 15:26
Супчик моего детства. Вкуснота. Good
Пользователь
  • Регистрация 26 мар 2010
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 2
Вт, 1 июн 2010 17:17
В клецки вкусно добавлять манку.
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 259
  • Рейтинг автора 127
  • Город Рамат-Ган
  • Рецепты 28
Вт, 1 июн 2010 18:30
Nataleta, спасибо, Я его тоже с детства люблю Smile
 
kalyaka-malyaka, В эти клецки совсем не нужна манка. это тесто почти заварное.))
 
Девочки, куда делась фотка супа? Shocked
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 305
  • Рейтинг автора 2 753
  • Город Москва
  • Рецепты 921
Ср, 2 июн 2010 01:53
mishelkin, вкусный супчик! Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 259
  • Рейтинг автора 127
  • Город Рамат-Ган
  • Рецепты 28
Ср, 2 июн 2010 11:28
Натусик, Спасибо большое Smile
Кулинар
  • Регистрация 13 авг 2008
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сумы
  • Блог 4
  • Рецепты 3
Чт, 3 июн 2010 23:30
У моей мамы это супчик на субботнее утро. пока мы в детстве с сестрой и папой просыпались - в доме пахло свежим супчиком с клецками и таким прозрачненьким бульончиком. Спасибо, что напомнили.
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 259
  • Рейтинг автора 127
  • Город Рамат-Ган
  • Рецепты 28
Пт, 4 июн 2010 10:50
У меня это тоже воспоминания из детства Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 21 фев 2010
  • Индекс активности 369
  • Рейтинг автора 222
Чт, 24 июн 2010 21:10
Спасибо за рецепт!
Пользователь
  • Регистрация 21 фев 2010
  • Индекс активности 369
  • Рейтинг автора 222
Чт, 24 июн 2010 21:11
Спасибо за рецепт! Good
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт