Суп из крапивы с зеленым горошком

Ингредиенты

  • Крапива
  • картофель
  • мясо
  • морковь
  • лук
  • яйцо
Очень вкусный и полезный супчик!

Приготовление

крапива - две большие горсти
картофель - 7 небольших штучек
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
мясо (говядина, свинина, курица) ~ 200-300 гр.
консервированный зеленый горошек - 200 гр.
вареные яйца
вегета - 3 ч.ложки
соль, молотый черный перец по вкусу

 
Сначала я сварила мясной бульона. Где-то через час после начала варки добавила очищенный, но не порезанный, картофель. Мясо я варила где-то полтора часа... Не забываем снимать пену! (Конечно, можно обойтись и без мяса)
 

 
В это время сделала зажарку из моркови, натертой на крупной терке, и мелко нарезанного лука.
 

 
За 15 мин. до окончания варки положила в кастрюлю зажарку, хорошо промытую, нарезанную молодую крапиву и зеленый горошек... Добавила вегету, черный перец и соль.
 

 

 
В тарелочку наливаем супчик... следим, чтобы в каждую тарелку попала картофелина... туда же кладем половинку вареного яйца.
 
Подавала со сметанкой Smile
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 99 652
  • Рейтинг автора 4 971
  • Блог 4
  • Рецепты 1541
Чт, 22 апр 2010 22:42

  • Просмотров — 12354
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 989
  • Рейтинг автора 1 562
  • Город Москва
  • Рецепты 783
Чт, 22 апр 2010 23:20
Никогда не варила суп из крапивы,но собираюсь это сделать каждую весну....Выглядит очень вкусненько!!!! Good
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 482
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Чт, 22 апр 2010 23:26
супер, у меня бабуля всегда такой супчик варила-вкус детства Very Happy фотка такая свеженькая и аппетитная, так бы и зачерпнула ложечкой Razz Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2010
  • Индекс активности 249
  • Рейтинг автора 10
  • Город Орел
  • Рецепты 6
Пт, 23 апр 2010 00:31
Красота, а главное актуально, крапивка сейчас замечательная..... Smile
Модератор
  • Регистрация 14 апр 2010
  • Индекс активности 3 029
  • Рейтинг автора 126
  • Рецепты 15
Пт, 23 апр 2010 13:36
Абсолютный одобрямс! Пошёл искать крапиву...
Крапива придаёт любому зелёному супчику "сытный" привкус.
Совет: собранным пучком крапивы несколько раз по столу хлестнуть (или завернуть в полотенце и руками слегка помять), тогда она ваши нежные ручки не покусает.
Пользователь
  • Регистрация 20 фев 2010
  • Индекс активности 140
  • Рейтинг автора 4
Пт, 23 апр 2010 16:15
Очень вкусно!!! Очень аппетитно!!! Я бы сейчас этого супчика с удовольствием поела! Smile
Пользователь
  • Регистрация 16 апр 2010
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
  • Город Нижний Новгород
Пт, 23 апр 2010 23:25
Красота завтра идем за крапивой!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 652
  • Рейтинг автора 4 971
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1541
Ср, 7 июл 2010 20:46
Всем спасибо!!!!!! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт