Щи со шпинатом

Ингредиенты

  • мясной бульон
  • репчатый лук - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • картофель - 8-10 шт.
  • шпинат - 100-125 гр.
  • яйца - 2 шт.
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • чеснок - 4 зубчика
  • зелень укропа

Приготовление

Сварить мясной бульон (можно приготовить и на курином бульоне... у меня на говяжьем, варила с одной луковицей, стеблями укропа и лавровым листом), положить в него нарезанный картофель.
В это время обжаривается лук, нарезанный кубиками и морковь, натертая на крупной терке либо нарезанная мелким кубиком.
Как картофель приготовится, кладем в суп зажарку.
Туда же нашинкованный свежий шпинат... Если он у вас заморожен, советую его обжарить вместе с зажаркой, добавив сливочное масло.
Еще я положила в суп немного мелко нарезанного укропа.
 

 
Добавляем соль, перец, если надо.
Взбиваем с щепоткой солью яйца в отдельной миске.
Мешаем суп и в серединку тонкой струйкой выливаем взбитые яйца.
Все варим 5 минут.
Можно подавать со сметаной, но нам вкусно и без нее.
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 98 341
  • Рейтинг автора 4 937
  • Блог 4
  • Рецепты 1514
Ср, 2 дек 2020 01:26

  • Просмотров — 1563
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 28 946
  • Рейтинг автора 3 137
  • Город Москва
  • Рецепты 1000
Ср, 2 дек 2020 23:56
Emerald, вкусно!Smile Похоже на щи из щавеля.Rolling Eyes
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 341
  • Рейтинг автора 4 937
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1514
Чт, 3 дек 2020 00:43
Натусик, да, Наташ, похожи... Очень вкусно! Буду делать и не раз Smile
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 1 477
  • Рейтинг автора 214
  • Город Москва
Чт, 3 дек 2020 03:11
Emerald, вкусные щи!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт