Сборная солянка

Ингредиенты

  • Рецепт дан на большую кастрюлю. У меня была кастрюля 6 литров.
  • Нужно:
  • Рулька копчёная - 1 шт. (Куриные копчёные окорочка - 2 шт)
  • Краковкская/одесская колбаса - 2 шт.
  • Варёно-копчёная грудинка - 200г
  • Сырокопчёная колбаса - 100г
  • Буженина или запечённая говядина - 200г
  • Сосиски - 4 шт.
  • Картофель - 6-8 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Томатная паста - 3 ст.л.
  • Солёные огурцы - 6 шт.
  • Огуречный рассол - 250 г.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Перец чёрный горошком - 4 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Зелень укропа и петрушки - по вкусу
  • Лимон и маслины - для украшения
У каждой хозяюшки есть свой рецепт этого блюда. Я хочу рассказать, как готовлю его я.

Приготовление

Рульку отварить в течение 2-ух часов.
Копчёности нарезать кубиками
 




 
Сосиски нарезать кружочками

 
Картошку нарезать кубиками.
Копчёности обжарить до золотистой корочки

 
Отдельно обжарить сосиски
 

 

Из бульона вынуть рульку и нарезать кусочками
 


 
Солёные огурцы нарезать мелкими кубиками
 

 
Потушить в сковороде с водичкой
 

 
Лук с морковью обжарить. Добавить томатную пасту и сахарный песок.

 
В бульон положить картошку, отварить до готовности.
Затем положить копчёности, зажарку, огуречный рассол, лавровый лист и перец горошком.
 

 
Перед окончанием варки добавить солёные огурчики, зелень, посолить и поперчить по вкусу.

 
Дать прокипеть 3-5 минут и выключить.
 

 
Приятного аппетита!Smile
Иноагент
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Рецепты 1042
Пт, 28 сен 2018 01:59

  • Просмотров — 5397
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 28 сен 2018 13:37
Натусик, Вау! Какая наваристая солянка Good
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Сб, 29 сен 2018 02:25
Emerald, Марусь, наваристая!Very Happy Этот супчик я часто готовлю зимой. И перед Новым Годом. Первого января - самое ТО!Wink2 Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2018
  • Индекс активности 557
  • Рейтинг автора 91
  • Город Москва
  • Рецепты 236
Сб, 29 сен 2018 02:39
Натусик, очень вкусно)))Very Happy
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Сб, 29 сен 2018 02:39
Всегда Вкусно, спасибо, Танечка!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели