Мадридский чесночный суп

Ингредиенты

  • Говяжий бульон
  • болгарский перец
  • чеснок
  • яйцо
  • хлеб
  • соль
  • перец
  • зелень.
Вкусный, легкий, незатейливый, очень ароматный супчик. Особенно такой супчик подойдет хозяюшкам, которые работают и вечером после работы сил нету на готовку. Если еще и бульон готовый есть, то раз два и готово.

Приготовление

Ингредиенты:
Бульон говяжий — 500 г
Яйцо (по количеству порций) — 3-4 шт
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок (головка) — 1 шт
Соль
Уксус — 0,5 ст. л.
Хлеб (белый, черствый, по количеству порций) — 3-4 ломт.
Перец черный (молотый)
Масло оливковое
Зелень
 
Приготовление:
Чеснок порежьте на тонкие дольки. Обжарьте в кастрюле с толстым дном в масле на слабом огне, так, чтобы чеснок не покоричневел, а стал мягким, 5 мин. Выложите его на тарелку.
Порежьте хлеб ломтиками и поджарьте в том же масле до золотистого цвета с обеих сторон, затем выньте.
В кастрюлю залейте горячий бульон. В бульон добавьте порезанный болгарский перец и варите на слабом огне до готовности, посолить. (хоть в рецепте этого нет, но я добавила немного зеленого горошка. В холодильнике была открытая баночка, так я её и использовала, чтобы добро не пропало зря Very Happy ) В это время приготовить яйца пашот. Для этого, в отдельной кастрюльке вскипятите воду. Посолить, добавить уксус.В кипящей воде сделать воронку и туда разбить одно яйцо. Вынуть яйцо через минуту после того, как побелел белок. Если вы не любите слишком жидкий желток, можно подержать еще минуту-две.
На тарелку положить нашу готовую гренку, сверху яйцо и залить все это готовым бульоном. Посыпать перцем черным молотым и зеленью, подавать горячим.
Вкусный и легкий суп готов. Нашей семье суп очень понравился.
 

 
Приятного аппетита!!!
 
Рецепт из интернета автор Ларек
Noza
  • Регистрация 19.05.2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Рецепты 78
Сб, 6 апр 2013 21:38

  • Просмотров — 6931
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 119
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Сб, 6 апр 2013 22:44
Горошек вполне уместен и лучок тоже!! Вкусно, душисто и сытно!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Сб, 6 апр 2013 23:26
Отличный суп! Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 7 апр 2013 00:39
После такого супчика никакие вирусы не страшны. Very Happy А вообще, подтверждаю, что испанские чесночные супы очень вкусные. Smile Good
Отредактировано 7 апр 2013 00:40, Anna Chervonyuk
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Вс, 7 апр 2013 13:09
Баба Яга, Emerald, Anna Chervonyuk, спасибо девочки, мне очень приятно For you!
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 311
  • Рейтинг автора 230
  • Город Дрезден
  • Рецепты 192
Вс, 7 апр 2013 22:57
Изумительно!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Пн, 8 апр 2013 12:06
Никогда такой не ела, но чую, что вкус по мне Very Happy
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Пн, 8 апр 2013 20:23
Daystar, Nariko, спасибо девочки. Если вам чесночек и перчик нравится, то супчик обязательно понравится For you!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели