Суп с тыквой и фрикадельками

Ингредиенты

  • Картофель
  • тыква
  • морковь
  • лук
  • чеснок
  • фрикадельки
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • карри
  • лавровый лист
  • кориандр
  • душистый перец.
Вкусный осенний супчик.

Приготовление

Рецепт Анастасии Панаит, но у меня, как обычно, согласно моим разумениям и вкусам Smile
 

На 2,5-3 л супа потребуется:
2-3 картофелины,
1 большая луковица,
1 большая морковь,
150-200 гр. тыквы,
1 сладкий красный перец,
3 зубчика чеснока,
300 гр. мясных фрикаделек по вашему любимому рецепту (у меня из свиного фарша с луком и тимьяном),
соль, молотый черный перец, душистый перец горошком, семена кориандра, карри, лавровый лист, зелень – по вкусу.
 
Приготовление:
 
В воду выложить порезанный кубиками картофель и варить его до полу-готовности.
 

 
Тем временем готовим зажарку. На растительном масле пассеруем измельченную луковицу и чеснок, тертые на крупной терке тыкву и морковь.
Все присыпаем карри (1 ч. л.), перемешиваем, даем приправе прогреться.
Готовую зажарку отправляем к картофелю в суп, туда же и порезанный кубиками красный перец, пусть закипит.
Теперь пришла очередь фрикаделек, соли и всех остальных приправок-добавок.
Минут десять варим фрикадельки, добавляем измельченную зелень, даем закипеть и выключаем супчик, убедившись, что соли-перца достаточно.
 
Мне кажется, что даже яростные противники тыквы ее в супе не учуют. Будут кушать и добавки просить Very Happy
 

 
Приятного вам аппетита! Smile
Пользователь
  • Регистрация 12.03.2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 5 окт 2012 00:00

  • Просмотров — 6142
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пт, 5 окт 2012 20:06
Такой суп красочный и яркий !Я не противник тыквы ,надо будет сварить супешника Very Happy !
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Пт, 5 окт 2012 20:22
yenni, Very Happy Женечка, благодаря тебе я теперь знаю новое слово - супешник!))) Очень колоритное словцо))) Air_kiss o
Пользователь
  • Регистрация 11 окт 2012
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 0
Пт, 12 окт 2012 17:20
Выглядит аппетитно. Нужно попробовать Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Сб, 13 окт 2012 20:25
Melody, Smile Спасибо! o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 16 окт 2012 23:44
малашка78, Классный супчик! Действительно осенний Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Ср, 17 окт 2012 12:05
Emerald, Smile Спасибо, Марина! For you! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели