Суп-крем из чечевицы

(Crema de lentejas). Суп, благодаря свежим травам, получается очень ароматный.

Приготовление

Ингредиенты: 150г.чечевицы зелёной или "французкой", 2 морковки, 1 средняя луковица, соль, пару горошек чёрного перца, 200мл.сливок, букет свежих трав (пару веточек петрушки, пару укропа, пару стрел зелёного лука) или любые другие травы на ваш вкус, но чтоб были свежими.

Отварить чечевицу следуя этим советам. Smile

Поставить кастрюлю с водой (колличество зависит от того, сколько супа вы хотите сделать) на огонь. Посолить, добавить перец горошком.
Морковь очистить и нарезать крупно. Бросить в воду.
Лук очистить, нарезать крупно и тоже бросить в воду.
Отварить до готовности.
Добавить чечевицу и травки.
Дать провариться и набраться запаха минут 5.
Снять с огня, проверить на соль.
Взбить блендером суп до однородной массы (чем гуще вам нравится суп, тем меньше ставте воды на огонь).
Добавить сливки и хорошо перемешать.