Густой суп из чечевицы "Linseneintopf"

Ингредиенты

  • чечевица - 200 гр
  • лук - 1 шт.
  • морковь - 2 шт
  • сельдерей - 2 стебля
  • картофель - 2 шт
  • шпик с проростью-200 гр
  • соль
  • уксус - 1 ст.ложка
  • горчица - 1ст. ложка
  • сосиски - 4 шт.
  • рапсовое масло-3 ст.л
  • 1 литер бульона.
горячий супчик для холодного время года и не только))

Приготовление

Чечевицу на ночь замочить. Лук, морковь, сельдерей, картошку порезать кубиками и обжарить на рапсовом масле. Добавить шпик с проростью и сосиски. Ещё немного поджарить. Добавить приблизительно 1 литер говяжьего или овощного бульона. По надобности можно добавить ещё немного бульона, если будет сильно выкипать. Всыпать чечевицу, горчицу и уксус. Тушить приблизительно 1 час. В конце, если не будет хватать соли-посолить, поперчить. Добавить порезанную петрушку и укроп. Приятного аппетита Smile


Маленькое дополнение к рецепту: рецепт взят из Швабской книжки (это Швабия (нем. Schwaben) — местность на юго-западе Германии в землях Баден-Вюртемберг) поэтому в рецепте добавлен уксу. В других регионах это рецепт готовится совсем иначе-другие ингредиенты. Нашей семье нравиться слегка кисловатый вкус этого супчика-как у рассольника. Smile
Модератор
  • Регистрация 14.09.2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 26 янв 2010 00:00

  • Просмотров — 7055
  • Комментариев — 8
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 544
  • Рейтинг автора 2 815
  • Город Москва
  • Рецепты 933
Ср, 27 янв 2010 01:18
Мне очень понравился рецепт! Наверное это действительно очень вкусно! Rolling Eyes
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Ср, 27 янв 2010 10:59
Натусик, супчик действительно вкусный. Спасибо за оценку и комментарий.
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Ср, 27 янв 2010 13:49
Ни разу не пробовала чечевицу,наверно вкусно!! Meeting
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Ср, 27 янв 2010 13:52
LANNA79, чечевица по вкусу напоминает горох. Кто любит горох, тому должен у супчик понравиться Wink
Спасибо за оценку Hi  Give_rose
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 750
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Чт, 28 янв 2010 22:10
marino4ka, А цвета какие красивые у супчика Smile
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Чт, 28 янв 2010 23:38
Emerald, старалась, ведь для  главной страницы. Smile спасибо за "5" Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 13 июл 2009
  • Индекс активности 597
  • Рейтинг автора 251
  • Рецепты 186
Чт, 4 фев 2010 10:20
Аппетитно!  Razz
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 481
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Ср, 3 мар 2010 01:59
Оля-В, спасибки Give_rose
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт