Суп с зеленым горошком и копченым сыром

Ингредиенты

  • Фарш говяжий – 250 гр
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Картофель – 1 шт
  • Зеленый горошек замороженный – 400 гр
  • Сыр колбасный копченый – 150 гр
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу
  • Петрушка, укроп (сушеные) -0,5 ч.л.
  • Вода кипяток – 1,5 литра
  • Для подачи – сметана, свежая зелень

Приготовление

В супе использую зеленый замороженный горошек, он есть во всех супермаркетах, на консервированный заменять не рекомендую.
 
В сковороде растопить сливочное масло, спассировать репчатый лук (мелко нарезанный) до мягкости.
Добавить к луку фарш, обжарить до готовности фарша, в конце посолить, поперчить. (У меня был свино-говяжий фарш, так что жарила минут 20 на среднем огне).
 

 
Фарш с луком переложить в кастрюлю, где будете варить суп, добавить морковь и картофель, нарезанные мелкими кубиками.
 

 
Залить кипятком, приправить сухими травами, солью, перцем, варить до готовности овощей.
Добавить замороженный горошек (размораживать не нужно!), дать закипеть.
Как закипит суп, добавить сыр нарезанный мелкими кубиками (размер 1 смx1см).
 

 
Варить суп минут пять, до готовности горошка. Попробуйте на соль, если надо – досолить, доперчить.
Выключить огонь, дать супу настояться 10-15 минут, и обязательно подавать со сметаной и свежей зеленью.
 

 
Приятного аппетита!
 
Источник: Венера Осепчук
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 10 ноя 2022 00:18

  • Просмотров — 2389
  • Комментариев — 11
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 285
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Чт, 10 ноя 2022 00:28
Emerald, Этот супчик тоже возьму на заметку -выглядит очень аппетитно!Good Спасибо за рецептик! Марин, а тут сыр не нужно размешивать, чтобы он растворился? Я смотрю, что он у тебя так кусочками и остался в супе...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 10 ноя 2022 00:30
Mila55, Это же колбасный сыр... он не растворяется Smile ну, этот точно не растворился... на самом деле, нам это и не надо...
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 285
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Чт, 10 ноя 2022 00:33
Emerald, Я поняла- он просто дает вкус копченостей...Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 10 ноя 2022 00:36
Mila55, да Smile а для сливочности туда сметанку Rolling Eyes
И посмотри, что горошек туда надо свежий... Прям он там очень в тему!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 285
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Чт, 10 ноя 2022 00:43
Emerald, Я поняла-у меня в морозилке как-раз пакет горошка есть,только мяса или фарша надо купить...
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 285
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Вт, 29 ноя 2022 19:28
Emerald, Марина, огромное спасибо за вкусный супчик!!!Варила с говяжьим фаршем,от себя добавила лук порей и за пару минут до конца варки рубленую свежую зелень(укроп и петрушку).
 
Отредактировано 29 ноя 2022 19:40, Mila55
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 29 ноя 2022 19:34
Mila55, Рада, что понравилось Dance2
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Пт, 10 фев 2023 02:48
Emerald, Маришка, суп получился нежнейший и вкуснейший! Спасибо за рецепт!
От себя добавила готовую смесь сушёных овощей (лук, морковь, болгарский перец). Колбасный сыр почти весь растворился, поэтому сметану не стала добавлять.
 

 
Забираю этот замечательный суп в свой арсенал!
Отредактировано 10 фев 2023 03:04, Ольга-Алёнушка
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пт, 10 фев 2023 03:13
Ольга-Алёнушка, Отличный супчик получился Smile
Алёшка с поварёшкой
  • Регистрация 3 сен 2022
  • Индекс активности 1 551
  • Рейтинг автора 47
  • Город Луганск - Петрозаводск
  • Рецепты 85
Вс, 14 май 2023 19:23
Emerald, Мариш, твой супец прочно прописался у нас на кухне. Готовила его ещё несколько раз и каждый раз "выпендривалась" на свой манер - то без сметаны подавала (ибо сыр растворился полностью), то томатный соус домашний добавляла, то вместо картошки брала замороженные смеси ("Гавайскую" и "Мексиканскую"). В общем, СПАСИБО тебе! Air_kiss o
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 16 май 2023 13:24
Ольга-Алёнушка, Класс! я тоже люблю "повыпендриваться" Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели