Рассольник "На бегу"

Ингредиенты

  • рыбные консервы в собственном соку
  • солёные огурцы
  • морковь
  • картофель
  • лук
  • овсяные хлопья «Геркулес»
  • томатная паста
  • растительное масло для обжаривания
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • зелень – по вкусу

Приготовление

Рецепт с say7 от Люси
Этот суп готовится быстро, получается вкусным и сытным. Очень выручает на даче, когда нужно срочно готовить обед Smile
 
Необходимые продукты:
 
банка рыбных консервов в собственном соку (у меня горбуша, но можно использовать и другие консервы: сайра, скумбрия, тунец или другая рыбка в собственном соку) , 4 солёных огурца, 1 морковь, 2 картофелины, 2 луковицы, полстакана овсяных хлопьев «Геркулес», 2 ст.ложки томатной пасты, растительное масло для обжаривания, соль, перец, лавровый лист, зелень – по вкусу.
 
В суповую кастрюлю налила 1,5 литра воды, довела до кипения. Картофель порезала брусочками

 
выложила в кипящую воду и оставила вариться под крышкой на самом маленьком нагреве.
 
Лук нарезала небольшими кубиками

 
и обжарила на растительном масле до золотистого цвета.
 
Морковь натерла на крупной терке

и добавила к луку, пожарила до мягкости.
 
Огурцы нарезала небольшими кубиками, добавила к овощам на сковородку. Когда огурцы стали мягкими, положила в сковородку томатную пасту, потушила еще немного. Если овощи начинают пережариваться, можно добавить пару ложек воды, в которой варится картошка.
 
Когда картошка сварилась, выложила в кастрюлю овощи со сковородки. Консервы немного размяла вилкой прямо в банке и вместе с соком добавила в кастрюлю. Снова довела до кипения и высыпала "Геркулес", перемешала, попробовала, не надо ли добавить соли, положила лавровый лист, несколько горошин черного перца, закрыла кастрюлю крышкой и выключила нагрев. Минут 15 суп настаивается. Потом вынула лавровый лист. При подаче добавила зелень и сметану.
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 15.10.2009
  • Индекс активности 1 530
  • Рейтинг автора 1 073
  • Рецепты 93
Ср, 4 авг 2010 22:28

  • Просмотров — 7417
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 553
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Чт, 5 авг 2010 07:03
Оригинально! Будем пробовать!
Отредактировано 20 дек 2013 18:35, Ряря
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 530
  • Рейтинг автора 1 073
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Чт, 5 авг 2010 10:18
Оригинально! Будем пробовать!
Надеюсь, что суп придется по вкусу Smile
Пользователь
  • Регистрация 5 янв 2010
  • Индекс активности 350
  • Рейтинг автора 23
  • Город Ярославль
  • Блог 2
  • Рецепты 10
Чт, 5 авг 2010 15:32
Smile м-м-м..такой рассольник с изюминкой! Pooh_birth_day уношу рецептик, мі рассольничек любим! Спасибо за рецепт!
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 530
  • Рейтинг автора 1 073
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Чт, 5 авг 2010 16:47
уношу рецептик, мі рассольничек любим!
Smile
Спасибо за рецепт!
На здоровье Smile
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Пт, 6 авг 2010 01:58
Вкусный рассольник! Smile Спасибо за рецепт.От меня 5 Smile
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 530
  • Рейтинг автора 1 073
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Пт, 6 авг 2010 10:18
От меня 5
Белла, спасибо за оценку Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт