Томатный суп с горбушей и оливками

Ингредиенты

200 мл рыбного бульона или воды
800 гр. рубленых помидоров в собственном соку
2 банки (350 гр.) горбуши в собственном соку
2 средние луковицы
2 зубчика чеснока
1 банка (400 гр.) оливок
1 небольшой пучок петрушки
сливочное масло
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление

1. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. В кастрюле с толстым дном разогрейте немного масла, обжаривайте лук и чеснок 5 минут.
2. Влейте бульон или воду и помидоры вместе с соком, варите на сильном огне 10 минут.
3. Добавьте в кастрюлю с супом горбушу вместе с соком и оливки. Варите 2 минуты. При подаче посыпьте рубленой зеленью и поперчите.

Источник: "Школа гастронома. Коллекция рецептов". №12 (211), 2015

От меня: рецепт на любителя. Мне кажется, он понравится тем, кто любит солянки. Суп получился густой, с кислинкой.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 19 ноя 2015 23:36

Просмотров — 8473
Комментариев — 3
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 2

Zhorzhetta, Жанн, сразу предупреждаю, суп на любителя. Моим мальчишкам не очень понравилось.
Но посмотрела в интернете, похожие супы есть... я просто дома немного другие супы делаю, видно к тем и привыкли Smile