Узбекская кухня. Рецепты горячих супов

Раздел

Национальная кухня

Сортировать

Ингредиенты

Автор

Соус, или суп-жаркое

Если какая-нибудь хозяйка в Средней Азии (а именно, Узбекистан, Туркменистан, Таджикистан) скажет, что сегодня она будет варить соус, знайте, что это будет именно вот такое блюдо! Это и не первое, и не второе, а что-то типа жаркого, но с бульоном. Короче, это основное блюдо, где сочетается два-в-одном - и суп, и жаркое. Соус получается всегда очень вкусным и сытным, его любят и с удовольствием едят все, поэтому, его могут подать и на праздничный стол гостям (в виде первого, или основного блюда), так и на обед/ужин сварить в обычный будний день.

от Emerald
Просмотров — 9211
Комментариев — 2
Оценок — 2
Пт, 24 дек 2021 04:40

Машхурда

Ингредиенты — репчатый лук - 1 шт.; говядина - 500-600 гр.; томаты - 2 шт.; болгарский перец - 1 шт.; морковь - 1 шт.; томатная паста - 1 ст.ложка; вода - 3 литра; маш - 150 гр.; рис - 100 гр.; картофель - 2-3 шт.; чеснок - 4 зубчика; соль, молотый черный перец по вкусу; зира, барбарис - щепотка; молотая паприка - 0,5 ч.ложки; зелень укропа и кинзы; катык (мацони или сметана)

от Emerald
Просмотров — 8232
Комментариев — 2
Оценок — 2
Пт, 6 авг 2021 00:57

Мастава. Узбекская кухня

Совсем неслучайно, многие называют этот популярный суп жидким пловом, с кусочками обжаренного мяса, овощами, рисом и специями. Мастава, блюдо ароматное, сытное и очень вкусное. Приготовить маставу, намного проще плова, а удовольствия ничуть не меньше. Попробуйте и убедитесь сами.

от Всегда Вкусно
Просмотров — 36202
Комментариев — 8
Оценок — 3
Чт, 27 сен 2018 00:33

Овощной лагман

Овощной лагман невероятно вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое наверняка покорит ваше сердце и обязательно войдет в число любимых. Вариантов приготовления лагмана столько же, сколько семей, любящих и регулярно готовящих лагман. Неизменными остаются лишь три основных признака, делающие лагман лагманом: лапша, овощи и специи. В этом рецепте нет мяса, но вкус этого блюда не уступает и даже превосходит другие рецепты.

от Всегда Вкусно
Просмотров — 5961
Комментариев — 1
Оценок — 1
Ср, 14 мар 2018 20:38

Суп с клёцками

Ингредиенты — мясо; лук; картофель; морковь; болгарский перец; яйцо; соль; манка; сливочное масло

от Dilshoda
Просмотров — 7348
Комментариев — 0
Оценок — 0
Пн, 17 апр 2017 22:33

Мохора(суп с горохом нут)

Ингредиенты — баранина; лук; морковь; сладкий перец; помидоры; горох нут; зира; кориандр; соль; перец; корень петрушки

от Firefox
Просмотров — 32521
Комментариев — 7
Оценок — 5
Сб, 8 ноя 2014 00:00

Суп машхурда

вкусный и сытный суп

от Нина50
Просмотров — 11889
Комментариев — 14
Оценок — 5
Сб, 8 дек 2012 00:00

Нухот шурва-суп гороховый с мясом.

от Джонни
Просмотров — 14325
Комментариев — 3
Оценок — 2
Чт, 2 фев 2012 00:00

Суп Шурпа

от Натусик
Просмотров — 24702
Комментариев — 7
Оценок — 5
Пн, 1 мар 2010 00:41

Шурпа

Ингредиенты — Баранина; нут; морковь; лук; помидор; картошка

от Mashura
Просмотров — 14280
Комментариев — 4
Оценок — 2
Вс, 27 дек 2009 04:15

Шурпа с поджаркой

от Dilshoda
Просмотров — 16886
Комментариев — 1
Оценок — 1
Вс, 27 дек 2009 03:53

Машевый суп по-самаркандски

Наваристый , сытный суп. В детстве не очень то любила маш. Когда отказывалась есть такой суп бабушка говорила "Ешь суп, он тебя согреет и болеть не будешь" Сейчас конечно же готовлю и употребляю его с удовольствием.