Авокадо начинённое солёной треской (Aguacate relleno con bacalao)

Приготовление

Ингредиенты: 1 спелое авокадо, 150г.солёной трески, маленькая луковица, 1 зубчика чеснока, 1ст.л.сметаны

О солёной треске читайте здесь.

Авокадо разрезать пополам. Осторожно, слегка нажав снять кожуру, чтоб она осталась целой.
Треску 24 часа до приготовления замочить в холодной воде, чтоб вывести соль. Воду сменить 2 раза.
Лук мелко нарезать и обжарить. С луком обжарить мелко нарезанный чеснок.
Треску отжать от излишка воды и нарезать на кусочки.
Добавить в сковородку к луку и обжарить 5 минут до готовности рыбы.
Авокадо мелко нарезать и в пиалке смешать рыбу с луком и авокадо. Заправить сметаной и хорошо перемешать.
Начинить смесью лодочки-корки от авокадо. Разогреть печь в режиме гриль. Поставить в форму с высокими бортиками и поставить в печь на 10 минут.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24.03.2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вт, 15 фев 2011 19:03

Просмотров — 10578
Комментариев — 4
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Я об этом думала. Когда об этой рыбе писала, нашла что в Финляндии точно такую же делают и подумала, что наверно финского импорта у вас полно должно быть. А оказывается нет. Sad