Листья винограда с начинкой

Приготовление

Листья винограда
молочный рис 300 гр
свиной фарш 200 гр
лук репчатый 1 большая головка
укроп, петрушка, перчик,соль
лимоный сок

Листья винограда помыть, опусить в кипящую воду на 1 минуту.
Затем делается начинка:
Рис промыть холодной водой ,добавить фарш, лук потереть на мелкой терке, затем мелко порезать укроп и петрушку, добавить перчик, соль и все хорошо перемешать. Заворачиваем наши листочки в виде голубцов, закладываем в кастрюльку, заливаем водой и даем закипеть. Добавляем столовую ложку сока лимона, соль и немного зелени укропа и петрушки. Варим20 мин до готовности риса, выложить на блюдо.

Зиночка

Пользователь

Регистрация 01.02.2009
Индекс активности 35
Рейтинг автора 5
Рецепты 18

Профиль ЛС

Пн, 13 июл 2009 22:52

Просмотров — 6542
Комментариев — 4
Оценок — 2
Рейтинг — 5
Нравится — 0

KsuSan, да это почти традиционная толма.
С той разницей, что в традиционную не добавляют перчик, а черный перец и зелень не кладут.
И фарш свинина+телятина (1 к 2 в пользу последней).
Но это традиционный рецепт, а здесь просто вариация на тему. Smile