Закуска - то, что надо!

Ингредиенты

  • Яблоки
  • сельдь малосольная
  • яйца
  • лук репчатый
  • сыр твердый
  • картофель отварной
  • майонез.
Неожиданные гости - тут уж не до особых изысков! Очень кстати вспомнила о закуске, которую нашла в журнале ПРИЯТНОГО АППЕТИТА №6 за 2002 год, неоднократно готовила, а потом подзабыла. Внесла в рецепт небольшие изменения, и вот результат.

Приготовление

Рецепт приведу, как он был опубликован в журнале, и обязательно укажу свои дополнения.
 
На 4 персоны:
Филе слабосоленой норвежской сельди - 150г (я взяла ту, что была - не знаю, какая!)
Зеленые яблоки - 2 шт.
Яйца - 3 шт, 2 - для фарша, одно - для украшения (у меня пошло 2 яйца)
Майонез
Лук
Соль
Мои дополнения - 1 отварная картофелина, немного твердого сыра.
 
Зеленые яблоки разрезать пополам, удалить семечки и мякоть, оставив слой толщиной примерно 5 мм. Филе норвежской сельди, вымоченной в молоке или чае, яйца, мякоть яблок, лук мелко порубить и заправить майонезом. Полученной смесью нафаршировать половинки яблок. Сверху посыпать мелко нарезанным яйцом.
 
Яблоки, понятное дело, брала такие, какие у меня были. Просто красные были помягче, и их сразу съели. Для фото утащила последнее - оказалось - в масть! Но лучше брать яблоки совсем небольшие, они удобнее за столом. Фарш показался мне немного скучным. Селедку, конечно же, не обязательно брать норвежскую, пойдет любая, а также другая малосольная рыба тоже возражать не будет. К слову, селедка была очень нежного посола, так что я ничего не вымачивала.А еще взяла отвареный картофель, порезала мелкими кубиками, и натерла на терке немного сыра, у меня ГАУДА. От яиц использовала только желтки, белки пошли на посыпку. Так что, на 1 яблоко у меня ушло 1 яйцо. Все остальное доводила до кондиции по вкусу.
 

 
Попробуйте! Приятного аппетита!
Пенсионерка
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 22 май 2011 12:46

  • Просмотров — 11232
  • Комментариев — 10
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2010
  • Индекс активности 557
  • Рейтинг автора 10
  • Город Одесса
  • Рецепты 7
Вс, 22 май 2011 22:22
Я так понимаю, очень сочно получается? Smile А как оно сочетание селедочки и такого кол-ва яблочка? Не солено-сладко?
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 22 май 2011 23:07
Valerievna, Я вообще люблю неожиданные сочетания продуктов. А здесь картощка как-то бвлансирует вкус, без нее получалось уж очень пикантно. Собственно, даже можно без сыра, он, в общем-то, не дал ничего особенного. Но яблоки, конечно, лучше брать не очень сладкие, кисловатые или более нейтральные, но душистые.
Пользователь
  • Регистрация 29 окт 2010
  • Индекс активности 557
  • Рейтинг автора 10
  • Город Одесса
  • Рецепты 7
Пн, 23 май 2011 23:20
Спасибо. Это действительно вкусненько. Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вт, 24 май 2011 08:00
Ритуля, это , действительно, то что надо! Smile
Спасибо!
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Вт, 24 май 2011 17:46
мм, вкуснота. Good Люблю такое сочетание продуктов Smile
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Ср, 25 май 2011 17:41
ряря, Может,сначала и покажется экзотично и необычно,но, практически- яблоки с форшмаком! ничуть не удивлюсь,если этот рецепт придётся многим по вкусу!
Отлично! Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 26 май 2011 09:12
Valerievna, Нкмолодая мамочка, Goldchen, Маруся Андрюшина, девочки, спасибо! Попробуйте, не пожалеете! И на столе прикольно смотрятся!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 749
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 28 май 2011 01:31
Вкусная закуска!Точно знаю - делаю тоже (склероз одолел -давно не делала Embarassed и подзабыла...)Спасибо,что мозги мне сдвинула с мёртвой точки,как раз селёдочка в холодильнике "притомилась",надоть её в дело пустить Very Happy .А то я всё сладкое,да сладкое... Rolling Eyes .
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Пн, 6 июн 2011 14:14
ряря, а гости оценили? Smile Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 6 июн 2011 22:26
Emerald, Сначала чесали в затылке, а потом смели начисто. Едва успела припрятать для фото.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели