Баклажановый салат

Баклажановый салат
Корейский баклажановый салат

Приготовление

Smile Рецепт взяла от Рухшони, с сайта Арбуз.cом.
 
Морковь, лук репчатый, баклажан, красный болгарский перец, огурец, чеснок, масло, семена кориандра, уксус и соль.
1. Баклажан нужно порезать и прокипятить, но не переварить. Минут 5-6. После надо охладить.
2. Морковь нужно порезать как на морковчу делается. Красний перец покрупнее порежьте и положите в миску, туда же охладившийся баклажан, (перед тем класт , из баклажанов удалите воду, нажимая на них с вилкой. Если не убрать лишную воду, салат будет очень водянистый), 2-3 зубчика чеснока мелко порезать, семя кориандра и, если есть, то порошок кориандра, и соль.
3. В сковородке мы обжарим с маслом репчатый лук. Лук должен быть коричноватым , но не обгорелым. После этого, в миску с баклажанами вылеваем это масло, но не лук. Уксус по вкусу. Я на один болшой баклажан положила 1.5 столовох ложки.
4. Положите в холодильник на минут 20.
5. На дно салата положите крупно порезанний огурец и лук. Это все замаринуется , и будет отличний корейский салат. Из салата будет виходит сок, с этим же соком он будет мариноваться.
 
Приятного аппетита.
Kulinar
  • Регистрация 28.12.2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Рецепты 6
Вт, 21 сен 2010 18:40

  • Просмотров — 9330
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 159
  • Рейтинг автора 314
  • Рецепты 103
Чт, 23 сен 2010 23:23
Обожаю такие салатики!
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Пт, 24 сен 2010 22:19
Maxima, Very Happy Спасибо болшое. Thank_you , салатик вкусниы получается.
Пользователь
  • Регистрация 28 авг 2009
  • Индекс активности 102
  • Рейтинг автора 3
  • Город Стерлитамак Башкортостан
Сб, 25 сен 2010 16:15
Шахноза,спасибо за салат. Приятное воспоминание об Узбекистане. Very Happy
Kulinar
  • Регистрация 28 дек 2009
  • Индекс активности 384
  • Рейтинг автора 13
  • Город Tashkent
  • Рецепты 6
Сб, 25 сен 2010 16:21
лея, :girl_wink: И тебе спасибо. Да ето точно, воспоминания об Узбекистане...........
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт