Свекольное песто с сельдью

Ингредиенты

Филе сельди
свекла
чеснок
поджаренные грецкие орехи
петрушка
укроп
оливковое масло
лимонный сок
сахар
соль
чёрный перец
майонез (немного по вкусу)

Приготовление

В блендере или комбайне измельчить отварную свеклу, добавить чеснок, немного обжаренные грецкие орехи, зелень, масло оливковое (2-3 ст. л.), лимонный сок (примерно 1 ст.л.), всё тщательно измельчить перемешивая. Далее по вкусу добавить соль, сахар, чёрный перец. При желании по вкусу добавить немного майонеза, можно не добавлять, можно майонез использовать при украшении (я добавляла майонез между кружками картошки и свекольным песто). Далее на кружки отварного картофеля (вместо картошки можно использовать ломтики чёрного хлеба) укладываем горкой начинку, а на начинку полоску филе сельди. Можно украсить майонезом и зеленью. Приятного аппетита!