Намазка на бутерброды из солёного сала

Ингредиенты

  • Сало солёное
  • Чесночные стрелки
  • Перец болгарский
  • Грецкие орехи
  • Чеснок
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

Принцип подсмотрела на канале у Ильи Лазерсона.
Первый вариант (с чесночными стрелками) - моя импровизация, второй )с перцем и орехами) - по его рецепту.
Все продукты берутся практически на глаз...
Для первого варианта надо смешать сало и чесночные стрелки в пропорции 2:1 и прокрутить через мясорубку. Мы сначала сделали 1:1, но получилось слишком ядрёноVery Happy
Со вторым вариантом надо немного заморочиться, но он нам понравился намного больше.
Пропорция "сало-орехи-перец (в готовом виде)" примерно как 5:1:2, но ориентируйтесь по своему вкусу.
Перец надо предварительно запечь и очистить от шкурки и семян. Потом сало прокручивается с перцем, орехами и чесноком через мясорубку.
У нас на 300 г сала получилось 3 запечённых перца, 2 горсти ядер грецких орехов и 2 больших зубчика чеснока. Перец у меня был заморожен уже печёным ещё с прошлого года))
В обоих случаях масса солится и перчится по вкусу, так как сало внутри обычно не очень солёноеSmile
А потом мажем на хлеб и наслаждаемся!
Пользователь
  • Регистрация 19.05.2009
  • Индекс активности 1 299
  • Рейтинг автора 156
  • Рецепты 65
Сб, 2 июл 2022 08:33

  • Просмотров — 881
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 411
  • Рейтинг автора 5 233
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1729
Сб, 2 июл 2022 13:53
Лима, Классные намазочки! Smile я вроде делала с чесночными стрелками, но видно давно... не помню Smile
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 1 299
  • Рейтинг автора 156
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 65
Вс, 3 июл 2022 06:55
Emerald, спасибо!
Я помню ты с черемшой как-то делала)) Я повторяла - мне очень понравилось, но черемша у нас не растёт, это как-то раз муж удачно в командировку весной съездил...
А чесночные стрелки под рукойSmile
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 2 320
  • Рейтинг автора 314
  • Город Москва
Вс, 3 июл 2022 17:46
Лима, чудесные намазкиGood
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 1 299
  • Рейтинг автора 156
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 65
Вс, 3 июл 2022 21:45
loumoon, Саша, причём делать их можно круглый год - и перец, и чесночные стрелки прекрасно замораживаются!
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 122
  • Рейтинг автора 840
  • Рецепты 261
Вс, 3 июл 2022 23:29
Аййй, зачем я сюда зашла в ночИ? За сало родину продам
Оль, вкусноооо
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 1 299
  • Рейтинг автора 156
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 65
Пн, 4 июл 2022 08:49
mia, Галь, и это та женщина, которая вчера дразнилась лисичками в сливках!Very Happy
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 122
  • Рейтинг автора 840
  • Рецепты 261
Пн, 4 июл 2022 23:40
Лима, азм, естьм :girl_haha:
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт