Рулетики из кабачков с плавленым сыром

Ингредиенты

  • — кабачки (средние) – 4 шт.;
  • — плавленый сыр – 150 грамм;
  • — помидоры – 2 шт.;
  • — чеснок – 5 зубчиков;
  • — майонез – 30 грамм;
  • — петрушка – несколько веточек;
  • — листья салата – 1 пучок;
  • — соль – по вкусу;
  • — черный молотый перец – по вкусу;
  • — растительное масло – 40 грамм.
Начало лета – сезон молодых овощей. В качестве питательной сезонной закуски предлагаю приготовить рулетики из кабачков с плавленым сыром.

Приготовление

Для приготовления рулетиков лучше подойдут молодые кабачки средней величины. Кабачки нужно помыть и разрезать вдоль на пластины, толщиной примерно 5 мм. Разложить пластины на разделочной доске, посолить и оставить на 10 минут. Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем кабачки с двух сторон до готовности. Для рулетиков используем только средние части кабачков, так как боковые части более грубые и плохо сворачиваются в рулет, их можно приготовить по классическому рецепту – с чесноком и майонезом. Пока кабачки остывают приготовим начинку ля рулетов: плавленый сырок потрем на мелкой терке, чеснок пропустим через пресс или тоже потрем. Начинку из сыра и чеснока приправим черным молотым перцем, при необходимости посолим и заправим майонезом – начинка готова. Помидор порежем небольшими брусочками, зелень петрушки помоем и обсушим.
 
Возьмем холодный обжаренный кабачок и на всю его поверхность с одной стороны выкладываем сырно-чесночную смесь небольшим слоем. Затем кладем кусочек помидора на более широкий край кабачка. Рядом с помидором кладем маленькие веточки петрушки. Теперь аккуратно заверните рулетик и положите его на лист салата. Так сделайте со всеми обжаренными пластинками кабачков. Готовые рулетики отлично будут смотреться и на семейном обеденном столе, и на пышном застолье. Это отличная острая закуска. Блюдо очень сытное.
Рулетики из кабачков с плавленым сыром готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 31.12.2017
  • Индекс активности 515
  • Рейтинг автора 130
  • Рецепты 241
Вс, 9 июн 2019 15:44

  • Просмотров — 868
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 562
  • Рейтинг автора 2 422
  • Город Москва
  • Рецепты 843
Пн, 10 июн 2019 02:31
Наталья Василенко, Наташ, вроде простой рецепт, но не избитый. Я обязательно сделаю.Wink2 Вкусно!Good
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 515
  • Рейтинг автора 130
  • Рецепты 241
Вт, 11 июн 2019 16:17
Наташ, вроде простой рецепт, но не избитый. Я обязательно сделаю.
Нат, очень рада, что тебе понравился мой рецепт!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт