Яичный рулет с форелью и икрой палтуса

Яичный рулет с форелью и икрой палтуса
Эта закуска - простой и красивый способ разжечь аппетит, не перебивая его, перед подачей основного блюда.

Приготовление

Нужно:
Яйца - 5 шт.
Густая сметана 20-ти процентной жирности - 100г
Петрушка - 4 веточки
Лук зелёный - 5 веточек
Малосолёная форель (или сёмга) - 300г
Икра палтуса - 50г
Водоросли нори - 2 листа (ищите в отделах японской или корейской кухни)
Майонез - 4 ст.л.
Чёрный молотый перец - по вкусу.
 
Рыбку я засолила сама.
 

 
Рыбку нарезать ломтиками.
 

 
Зелень измельчить.
 

 
Майонез смешать с икрой палтуса и приправить черным перцем.
 

 

 
К сожалению в икре есть красители, майонез окрасился.Sad
 
Теперь переходим к приготовлению омлета.
Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем сметану.
 

 
Взбиваем венчиком в течение 3 минут.
 

 
Форму для запекания застелем пергаментом, выливаем яичную смесь.
 


 
Выпекаем в разогретой духовке, разогретой до 170 градусов, 12 минут до готовности.
 

 
Переворачиваем и остужаем.
 

 
Тем временем, листья нори выстилаем внахлёст на кусок фольги.
 

 

 
Сверху выкладываем яичный омлет
 

 
Аккуратно смазываем майонезом с икрой и присыпаем половиной порубленной зелени.
 

 
Распределяем по поверхности омлета кусочки рыбы, посыпаем оставшейся зеленью.
 

 
Сворачиваем в тугой рулет и оборачиваем в фольгу.
 

 

 
Убираем в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей нарезаем на кусочки.
 

 
Приятного аппетита!Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Рецепты 800
Ср, 1 фев 2017 02:42

  • Просмотров — 7012
  • Комментариев — 7
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 005
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Ср, 1 фев 2017 09:07
НЕОБЫЧНО!Good
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 18 938
  • Рейтинг автора 1 164
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 1 фев 2017 10:30
Натусик, Красивая закуска Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Ср, 1 фев 2017 23:58
Smile, северянка, спасибо, девочки!Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 829
  • Рейтинг автора 1 293
  • Город Москва
  • Рецепты 671
Чт, 2 фев 2017 12:08
Интересный рецептик и смотрится очень красиво!!!Good
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Чт, 2 фев 2017 23:37
Mila55, Мил, спасибо!Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 724
  • Рейтинг автора 4 155
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1268
Чт, 2 фев 2017 23:41
Натусик, Это что-то с чем-то Good выглядит отпадно Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 235
  • Рейтинг автора 2 262
  • Город Москва
  • Рецепты 800
Пт, 3 фев 2017 03:01
Emerald, спасибо, Марусь!Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт