Маринованные помидоры

Приготовление

очень вкусный рецептик (автор: Carina)
слова автора, фото моё

5- 6 помидор , средней величины

Маринад

50 мл оливкового масла (растительного)
2 ст ложки уксуса
1/ 2 ст ложки меда
1 ч л сушенной мяты или орегано
2- 3 зубка чеснока
1 маленький перец чили
соль, черный перец

. Приготовить маринад
. Порезать помидоры кольцами
. Залить маринадом
. Накрыть и поставить в холодильник на час

P.S. в помидоры добавляю репчатый лук.. иногда сладкий перец.. можно и огурцы порезать.. т . е. добавки по вкусу
мяту не кладу ( не люблю).. использую укроп, петрушку.. чеснок режу большими дольками (сейчас использую молодой чеснок со стеблями)
1/ 2 ч л меда ИМХО мало... хотя наверное зависит от крепости уксуса и вкуса
1 час для маринования ИМХО мало (чем дольше, тем лучше)... очень вкусные
помидоры получаются на второй или третий день.. но это ИМХО

ВОДА В МАРИНАД НЕ ДОБАВЛЯЕТСЯ.. ЕСЛИ МАРИНАДА МАЛО, ТО НАДО СДЕЛАТЬ ДВОЙНУЮ ПОРЦИЮ... ( но его мало не будет, помидоры выпустят сок)
Я делала с оливковым маслом, но следующие буду делать с подсолнечным (оливковое в холодильнике замерзает и густеет, и надо немного ждать, пока оно растает при комнатной температуре, когда вытащишь из холодильника, а кушать-то хочется! Laughing