Карпаччо из свеклы

Приготовление

Карпаччо из свеклы выглядит как цветок! Яркие краски на вашем столе! Вы можете подавать его с жареным или свежим хлебом. Простая и дешевая, но очень эффектная закуска. Удивите своих близких! Smile

Ингредиенты:
Сыр моцарелла — 300 г
Свекла — 2 шт. (Средних размеров.)
Помидор — 2 шт.(Средних размеров.)
Чеснок — 2 з.
Свежий базилик — 2-3 шт. (Веточки.)
Лимонный сок — 50-70 мл (Примерно сок одного лимона.)
Оливковое масло — 4 ст. л.
Молотый чёрный перец — По вкусу

Начнём с помидор. Нарежьте их кубиками, желательно ровными. Выдавите к ним чеснок и налейте 2 ст. ложки оливкового масла. Всё перемешайте.

Почистите свеклу. И нарежьте её очень тонкими ломтиками. Я для этого использую нож для чистки овощей.
Небольшими кусочками нарежьте сыр моцарелла и нарубите мелко базилик.

Теперь уложите свеклу и сыр, чередуя слои. А затем полейте их лимонным соком и оставшимся оливковым маслом. И посыпьте перцем и базиликом.

Сверху в центр уложите помидоры! У вас получилась очень красивая великолепная, а главное, полезная закуска!
Рецепт нашла на сайте "Повар.ру"

Firefox

модератор

Регистрация 29.10.2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Вт, 25 фев 2014 18:44

Просмотров — 10792
Комментариев — 5
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 1

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Firefox

модератор

Наверх