Маринованный сыр

Приготовление

Для маринования можно взять любой сыр, который не имеет резкого вкуса. Это может быть моцарелла, сулгуни, фета, или бывает иногда - просто попадется "неудачный" сыр Smile

И так,

Сыр нарезать кубиками.

Прготовить маринад: растереть маленький зубчик чеснока (я в этот раз делала бе него) с сушеным чабрецом (можно орегано или другую оахучую зелень по вкусу), добавить паприки и немного острого чили. Влить оливковое масло, добавить сок лимона и немного жидкого меда для баланса вкусов. Все пермешать в эмульсию и залить ею кубики сыра. Дать настояться около 30-40 минут.

Можно подавать как закуску или использовать в салатах или бутербродах.

Прекрасно хрнится в холодильнике в закрытой банке.

Nariko

Пользователь

Регистрация 08.04.2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Рецепты 144

Профиль ЛС

Пт, 29 ноя 2013 21:46

Просмотров — 5460
Комментариев — 6
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 1

До сих пор как-то не додумывалась до маринования сыра. А ведь в салатиках и к вину даже очень подойдет. И можно разные маринады придумать: с карри, горчицей, с разными сочетаниями трав. Good