Рулет куриный

Ингредиенты

  • Куриная тушка
  • специи
  • желатин

Приготовление

1шт. тушка куриная
50гр желатин
соль,перец,специи по вкусу
 
Нам понадобится одна куриная тушка среднего размера
Тушку разделать,снять мякоть с костей,делать это нужно аккуратно,постараться не порвать кожу

Готовое филе отбить
Филе приправить специями,рассыпать желатин
Аккуратно свернуть филе в рулет и переложить на предварительно приготовленную пищевую пленку(я растелаю ее в несколько слоев на столе и уже там сворачиваю рулет,кстати в него можно помимо специй завернуть все что угодно,чернослив,перец болгарский,сыр плавленный,омлет)

Затем так же аккуратно начинаем заворачивать рулет в пленку.Для этого рулет нужно положить на край пленки,и заворачивать в виде конфеты,держа пленку за края.Свернутую "конфету",она должна получиться плотной, перетянуть веревкой из пленки,приготовленной заранее.Примерно вот так

Готовый рулет опустить в кипящую воду и варить около 40 мин.По истечении времени рулет выложить на противень,желательно поставить под пресс и оставить до полного остывания.Когда рулет остынет,снять с него кокон из пленки,удалить излишки вытекшего желатина,завернуть в пленку,убрать в холодильник.Такой рулет можно хранить в морозилке около месяца.Это рулет с плавленным сыром
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19.09.2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 141
  • Рецепты 75
Сб, 9 мар 2013 12:45

  • Просмотров — 4597
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Сб, 9 мар 2013 16:32
Супер!!!!!!!!!! Good Tell!!! Wow
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 090
  • Рейтинг автора 1 177
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Сб, 9 мар 2013 17:23
Очень вкусно и красиво!
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 141
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Вс, 10 мар 2013 01:10
Аллочка,Оленька,девочки,спасибо Thank_you !!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 913
  • Рейтинг автора 4 663
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1415
Ср, 20 мар 2013 03:25
Lyrdes, Здорово! Smile
Собирательница рецептов
  • Регистрация 19 сен 2012
  • Индекс активности 550
  • Рейтинг автора 141
  • Город г.Раменское.МО
  • Рецепты 75
Чт, 21 мар 2013 18:55
Emerald, спасибо Very Happy !!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт