Авторские рецепты. Рецепты блюд из морепродуктов
Ингредиенты — 400г ризотто рис сорт Арборио; 1 л рыбного бульона; 180 – 200г белого сухого вина; 30г сливочного масла; луковица; 8г чернил каракатицы; 1 кг морского коктейля; 1 кг ракушек ( венус); оливковое масло; 2 зубчика чеснока; 1 морковь; 1 лук порей; 1 болгарский красный перец
Ингредиенты — гребешки; соль; перец
Ингредиенты — Морские гребешки - 8-10 шт (крупных); Красная икра (по желанию); Коньяк - 50гр.; Сливочное масло - 20гр; Лук шалот - 1 шт; Бульон - 50 гр.; Оливковое масло по вкусу; Петрушка (по желанию); Соль по вкусу; Перец по вкусу
Гребешки и креветки в сметанно-масляном лимонном соусе
Ингредиенты — Гребешки ака scallops -0,5 кг; Креветки aka shrimps (сырые) - 0,5 кг; Зелень петрушки,; Сливочное масло,; Оливковое масло,; Чеснок- 1 зубок,; Сметана - 1 стол. ложка; Вино белое - 50-75 мл.
Рыбное ассорти на шашлычных палочках
Ингредиенты — лосось, тунец, морской окунь и др.; цуккини; тимьян; лавровый листок; чуть розмарина; коктейльные томаты; репчатый лук; петрушка; оливковое масло; соль; перец
Ингредиенты — 500 гр кальмаров; 1 шт луковица репка; 2 дольки чеснока; 2 с верхом ст.лож. сметаны 25% жирности; 2 - 3 ст.лож. растительного масла; соль; перец; чуть красной паприки в порошке; укроп сухой
Морской коктейль в томатном соусе
Ингредиенты — морской коктейль; репчатый лук; помидоры; специи; маринованные болгарские перцы
Острые креветки с фасолью и кинзой
Ингредиенты — вареные и мороженые креветки - 300 гр.; чеснок - 2 зубчика; острый перец чили - 2 ч.ложки (мелко нарезанный); соль по вкусу; молотый черный перец по вкусу; консервированная белая фасоль - 400 гр.; лимонный сок - 1 ст.ложка; молотый кориандр - 0,5 ч.ложки; зелень кинзы - 3 ст.ложки (нарезанная); листья салата
Котлеты из кальмара с морковью
Кальмар отварной, морковь обжаренная Если сваренный кальмар получился жестким…
Кальмар, фаршированный хрустящими овощами
Готовим в микроволновке
Приятное сочетание
Салат из кальмара с жареным луком и маринованными огурцами
Еще один приятный, сытный салат из кальмара Пропорция продуктов – по желанию
Ингредиенты — Молоки рыбные; яйца; мука.
Ингредиенты — Молоки; сметана; соевый соус.
Ингредиенты — Мидии; соевый соус; растительное масло.
Ингредиенты — Молоки; специи.
Салат из печени трески с фасолью и другими овощами и яйцами
И свежий, и сытный. Фасоль можно сварить, можно открыть банку
Салат из авокадо с печенью трески.
Можно сделать массу, но мне нравится нарезать кусочками
Помидоры, фаршированные икрой со сметаной
У меня – соленая икра минтая, можно использовать любую