Мидии с салатом из помидор

Ингредиенты

  • Мидии 500 гр.
  • стакан белого вина
  • 2 помидора
  • луковица
  • зубчик чеснока
  • оливковое масло
  • зелень.
Нежное мясо мидий с остренькими помидорами. Быстро и очень вкусно!

Приготовление

Подготовленные мидии (уже очищенные от усиков и водорослей) промыть под проточной водой, выкинуть все поломанные и раскрытые мидии.
 
Высокую сковородку нагреть и выложить туда мидии. Сразу влить стакан белого вина. Закрыть плотно крышкой и варить на среднем огне 5-7 минут-  пока все мидии не раскроются.
 
Exclamation Если через 5 минут мидии не раскрылись, значит они нехорошие и их нельзя употреблять в пищу.
 
Пока всё это готовится режем помидоры на мелкие кубики.
Также очень мелко режем лук и выдавливаем зубчик чеснока. Добавляем немного оливкового масла, чёрный перец, соль, мелко порезанную зелень и перемешиваем.
 
Готовые мидии выкладываем на блюдо. В каждую ракушку выкладываем по ложке салата.

 
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 04.11.2009
  • Индекс активности 103
  • Рейтинг автора 26
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Чт, 25 фев 2010 17:29

  • Просмотров — 8373
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Чт, 25 фев 2010 19:01
красиво-то как! жаль, что к нам мидии привозят уже чищеные, вареные и замороженные. да, а на зубах песок  не хрустит?
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Пт, 26 фев 2010 22:07
Выглядит очень красиво!!!Но я их не люблю,а оценочка 5++
Пользователь
  • Регистрация 4 ноя 2009
  • Индекс активности 103
  • Рейтинг автора 26
  • Город Sande
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Сб, 27 фев 2010 19:30
Спасибо Девочки!
Iricha,  очень-очень редко попадётся песчинка, но в основном это исключение.  Ракушки в принципе после варения можно и промыть.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 525
  • Рейтинг автора 4 746
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Вт, 2 мар 2010 03:17
Элька, Вау! прям буйство красок!  Very Happy  Здорово!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт