Соус для спагетти Болоньезе

Приготовление

400-500 гр. фарша
500 гр. пассeрованных помидоров
200 гр. сливок
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
1 ст. лож. Тexicana Salsa (не обязательно)
соль, перец, орегано

Лук мелко нарезать и слегка обжарить. добавить фарш , как можно мельче размельчить и обжарить.Посолить и поперчить. Добавить помидоры, Тexicana Salsa, раздавленный чеснок и довести до кипения. Налить сливки, добавить орегано и ещё раз довести до кипения.
Подавать со спагетти.

источник: Аннушка с сейсевен

Тexicana Salsa я не добавляла, и без неё вышло очень вкусно!

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29.08.2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Рецепты 234

Профиль ЛС

Ср, 19 ноя 2008 09:51

Просмотров — 18908
Комментариев — 4
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Добавка: не хватает морковки, сельдерея (стеблевого), которые обжариваются вместе с порезанным луком. Что такое Тexicana Salsa я не знаю. Если это вкусовые добавки, то лучше добавить сухие или свежие пряные травки, свежемолотый перец или острый перчик. Заключительный штрих рагу алла болоньезе (Ragù alla bolognese) свежий базилик.
Я давала рецепт этого соуса.