Сметанный соус с огурцами

Приготовление

репчатый лук - 1 шт.
маринованные или соленые огурцы - 3 шт. (у меня небольшие)
овощной бульон или вода - 1 стакан
сметана 20 % - 3 ст.ложки
зелень по желанию
соль, молотый черный перец по вкусу

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.

Затем добавить огурцы, нарезанные мелкими кубиками. Пожарить минуты три.

Залить овощным бульоном. Я влила воду с вегетой, а не бульон. Дать закипеть.

Добавить сметану. Смотрим по вкусу... надо ли добавить соль... Не забываем поперчить. Подержать на огне минуты две-три. Снимаем с огня.

Измельчаем все. На этом этапе можно добавить зелень петрушки.

Подавать к мясу. Я подавала с куриными котлетами. В этом соусе можно потушить мясо, тоже очень вкусно.
Если хотите более густой соус, в репчатый лук, когда он жарился, можно было бы добавить 1 ст.ложку муки, но мне такой больше нравится.

Приятного аппетита!